时间:2018-10-09 21:36:22 来源:明儿小厨作者:饺子点击:
吃了一辈子饺子这馅最好吃,咬一口满嘴汤汁,常吃皮肤白白没皱纹。秋季气候从凉爽过度到寒冷,也只是朝夕之间,这时候风大干燥,加上天冷了,就想着吃些保暖抗寒的,那饺子就当属首先,“好吃不过饺子“这就是北方人的真实写照。这次明儿分享的这馅的饺子从小吃到大,家人也是超级爱!
它就是猪肉白菜馅饺子,说起这饺子那可是山东人的最爱,求其是在外的游子,无论在外多少年,最惦记最馋的就是家乡的味道。以前物质贫乏时期,每到秋冬,很少有反季蔬菜,那白菜馅饺子就是餐桌上的常客,即使现在我家最爱吃的还是这馅的饺子。一起来试试吧!
做法:1首先面粉和成面团,和面水里最好放入少量食盐,这样饺子皮更劲道。八分瘦二分肥的猪肉用刀剁成肉馅放入盆中,加入葱末,姜末,油,盐,酱油,蚝油搅拌均匀。
2放入剁碎的白菜,如果是白菜叶子可直接放入,如果有白菜帮子就要用手挤去一些水分,以免饺子馅出水。
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