腌萝卜时,只要加这关键1步!不仅萝卜清脆还爽口,吃一年都不坏

时间:2018-10-09 21:06:08 来源:煮夫来啦作者:萝卜点击:

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腌萝卜是一道风味小,从我小的时候开始,家里桌上面时常会摆放这道。记得每到天的时候,家里面种的早萝卜就开始出世,有时候多到不完,于是我妈就会将多出来的萝卜腌制,制作方法非常简单,做出来的萝卜还非常的爽口,很是下

后来参加工作后,我就很少再妈妈做的这道小。于是这次国庆放假回去我特意跟我妈偷学了腌制萝卜的独门方法。今天呢我特意将我妈独门腌制萝卜的方法分享出来,如果大家有兴趣的都可在家试试的哈,如果我有写的不明或者有什么不懂的都可问我的哈!

腌过萝卜的人都知道,要想腌好萝卜,除了腌制时间和选料把控外,最重要的就是“”!所谓的,也就是腌制萝卜用的的好坏,直接决定这道的成败!很多腌完之后,萝卜一点都不酸脆,甚至还会出现长毛的情况原因就是在这。好了废话不多说了,下面直接上方法哈!

腌萝卜制作方法

准备材料:萝卜1个、干椒2个、生抽、、5个八角、5克

首先将萝卜洗干净之后,去掉薄皮,对切然后切成条状,放入碗内将其沥干分备用;

准备好的干椒用干净, 切成小丁放在碗里备用;

然后再锅内加入少许的清,随后依次放入生抽、适量、八角、椒等材料,大火将其烧开,烧至10分钟即可;

煮好后将其冷却之后,装入玻璃瓶内,用筷子搅拌调料均匀,随后把切好的萝卜片放进瓶子,等腌制两天以后,就可以了。

方法是不是非常简单,这不国庆回来我立马就做了一坛子,等明天就可以开了~~~

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