时间:2018-10-09 12:16:14 来源:51养生网作者:黄花菜点击:
谈到夏天吃什么,出现在脑海中最多的应该就是西瓜、樱桃、杨梅之类的啦。除了这些百吃不厌的水果,其实还有蔬菜也值得大力推荐,黄花菜就是其中一种。跟着51养生网小编了解一下吧。
调侃别人的时候会借用一句:“黄花菜都等凉了”,就是这种可吃可欣赏的花,对人体可是有很多好处哦!
中医认为黄花菜性味甘凉,味鲜质嫩,含有多种人体必需的营养成分和维生素。具有止血利湿、消食安神、促消化等功效,它的花、叶、根均可入药。孕妇可以适量吃黄花菜,其营养成分胎儿发育更为有益,能消除产褥期容易发生腹部疼痛、面色苍白等症状;黄花菜还可滋润皮肤,延缓衰老,帮助孕妇下奶,增加抗菌免疫功能,但要注意不可过量。
无论是新鲜的还是晒干的黄花菜,高温作业、长期在户外活动或是患有高血压的患者,不妨尝试多吃点:能帮助补充因大量出汗丢失的钾,钠含量非常低黄花菜,还可帮助降低血压。
可能很多人会觉得干黄花菜没有鲜黄花菜味道好,而且一些维生素B族、维生素C也会因为晾晒而丢失,但是黄花菜里有一种叫“类秋水仙碱”的有毒物质,这种物质能强烈地刺激消化道,吃多了容易导致腹泻、肠胃不适、四肢麻木,严重者还会出现血便、血尿或死亡等,尤其是哮喘病者,不宜食用,而经过焯水和晾晒会更安全。
如何做到放心的吃黄花菜,但又能巧妙的躲避毒素的侵害呢?做法其实很简单,传统的吃法是将其熏干后再吃,这种毒素在长期、高温的熏制过程中能够被分解掉。其实还有更便捷的做法,只需将鲜黄花菜把花蕊去掉鲜,经60℃以上高温处理,或用凉水和10%的盐水浸泡冲洗(水一定要没过黄花菜)再炒菜,这样秋水仙碱就能破坏掉,每次食用量不超过50克,才能有效避免黄花菜中的残留有害物伤害身体健康。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告