鱼肉就该这样做,不用煎不用炖,浓香四溢不油腻,吃一次就上瘾!

时间:2018-10-09 06:10:25 来源:盛京客作者:挪威点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

◎薄做泰式柠檬◎我说: 『这片实在方便,无骨无刺无尾,都处理干净了!』『你只要斜划2、3刀,蒸煮煎烤随你便,而且便宜,值得推荐。』又说: 『近几年流行起来的挪威薄片,一般都是做煎、烤料理,今天就北欧与南洋交流,做个出人意料之外的泰式柠檬吧!』就该这样做,不用煎不用炖,浓香四溢不腻,一次就上瘾

小姨子大概担心住在山下的我们没东西网购宅配来了三十几片挪威薄,每片净重约130克。我说: 『太便宜了!一片才大约6元。万物皆贵的时候要赶紧做几种料理来分享才是。』

开箱取出两块鲭片洗过,到后院剪了两枝青葱,加了一条红色椒、一小碟鲜榨柠檬汁,还有泰式柠檬酱。就这样,材料简单

我边备材时也顺便拿出另一条南方澳的渍鲭(如下)解释: 『挪威鲭身上纹粗大,色深明显。方澳鲭纹细灰不明。挪威鲭脂多质细,南方澳鲭脂较少较粗,两者料理诉求不相同。』

我说: 『从现在开始五分钟左右便能完成了! 』鲭减去鳍,斜划3刀,

摆上几片姜,浇淋些米酒以去腥。

接着大火滚入蒸锅,上盖蒸之。此时刚好将葱、椒以洗净后切成细珠。约4分钟,蒸熟了!

准备好的泰式柠檬酱平均涂覆片上,再上盖回蒸30秒。之后,取出淋上新鲜柠檬汁。

最终,撒洒葱,即能高唱凯,又做了件美丽的事。

挪威薄,通常准整齐,质细嫩滑腴,搭上泰式柠檬酸甜作法,美妙弹舌,是除了煎烤之外极佳选择。材料简单,工序容易时间经济,真值得分享。也许你会说:有柠檬酱就好了,一定要新鲜柠檬汁吗?我们试过,少了一种便差很多,括凉拌青木瓜都一样,要加点新鲜柠檬汁才好。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告