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25年宵夜老店！台南人的口袋名单必点麻油羊肉炒饭

时间：2018-10-09 04:05:22 来源：爱食人作者：羊肉点击：

图文/知名博主@揭西随礼汇

台南除了24小时都喝得到牛肉汤以外，其实羊肉汤也是另一个不能错过的台南美食，「包成羊肉」应该是最多观光客知道的，但其实每个台南人总有自己心目中最爱美食，比如在永乐市场附近这家【冈山雄羊肉】，就开在台南观光客必访的区域附近，不能说是老店却也在地经营了25年，从下午四点半开始营业一直到凌晨宵夜两点，没有客满但也是不间断有三两客人上门，老板娘也是相当客气又亲切这样。

这家【冈山雄羊肉】其实以前待在台南生活时并没有吃过，倒是常常经过看到它，这天刚好在附近暖暖蛇开完会，朋友就带我们来这家吃吃他吃了很多年的羊肉汤，店面相当靠近西门圆环，离金得春卷2分钟路程，店面其实也蛮小的(还好招牌挺显眼)

傍晚开始营业，不过网路上的食记其实蛮少的，只是因为朋友推荐说他吃了很多年，所以大家就一起来吃宵夜了。很朴实台南小店的模样，没有空调只有简单电风扇。

东西卖得还挺多样，羊肉汤、羊排骨汤、羊肉炒饭、炒羊肉螺肉等等，品项还不少，价格倒是不算便宜，炒绘饭都是70元，快炒类就都是100元，但也说不上到很贵就是了。

（有一道「炒羊仙果」是时价，翻成白话就是羊睪丸，我不太敢吃）

【个人推荐│羊肉炒饭70元│麻油羊肉炒饭80元】

我爱吃这种羊肉快炒店的炒饭，有个原因就是为了沙茶羊肉炒饭(毕竟我爱沙茶酱)，

芥蓝菜、沙茶加羊肉炒饭是基本搭配，冈山雄的羊肉片挺嫩，沙茶味我觉得可以再重些。

但吃起来干爽不会太油腻，不过口味来说可以再重些或推荐炒点辣会更好吃。

我更喜欢的是麻油羊肉炒饭，虽然80元不便宜，不过羊肉嫩也不少片，麻油味够，味道我觉得蛮喜欢的，唯一小缺点是姜香不算够，虽然是有加些姜丝增香但不比爆香够味。至于份量来说，网路上好像有人说不够吃，但我吃完是觉得如果有点汤，再搭个饭刚刚好饱。

【个人推荐│当归羊肉汤70元│羊排骨汤70元】

其实羊肉汤才应该是主角XD，不会太小碗，肉也不少，当归汤头甘醇。

加点微微辣更好喝，非常爽口！羊排骨汤其实我更推荐许多。

给的带骨肉块约4到5块，肉都不会太小块，骨头刚好一根连着有带筋的肉，口感非常软嫩又带点筋的Q感，吃起来更觉得有实在肉感，我更喜欢这个。

【快炒类│炒螺肉100元│沙茶炒羊肉100元】

螺肉给的挺大块，记得上桌要拌一下，这样沙茶酱汁才会沾到螺肉，螺肉大块又有Q脆度很好吃；看网路评价有人说芥蓝羊肉的肉并不多。

但我吃起来倒觉得还OK耶！不过菜梗稍微多了些，肉量跟口味都还不错，只是同样我也觉得至少加点小辣会更够味，也比较不容易有腻的感觉。

说真的我吃过的台南羊肉汤并不多，应该也会找得到比这家更厉害的，但事实上这家大半夜也陆续有客人上门，真很难吃的话应该也不会有生意，我自己吃完是觉得还不错，有兴趣的想吃宵夜羊肉汤也许可以考虑来试试。

冈山雄羊肉

地址：台南市中西区民族路三段7号

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