五分钟搞定菠菜炒鸡蛋,还有让菠菜更碧绿的小窍门!

时间:2018-10-08 23:36:22 来源:吐槽天下可吐槽美食作者:菠菜点击:

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由于营养丰富,菠有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养素,具有较高的营养价值。

是一道清淡的家常,简简单单就能把菠变得更好,翠绿朴素的造型,脆嫩又鲜甜的菠配上嫩,既美观美味,配米,真是舒心满足的一餐。

用料

、蒜、料酒、

做法

1、菠洗净去根,切寸段。烧一锅,将菠放入中焯烫15秒左右,先放菠,后放叶,变色即可捞出,过冷,在冷盆中浸泡五分钟,沥干分备用。

2、放入碗内打撒,加一勺料酒去腥,搅拌均匀打成液。蒜洗净,剥蒜瓣,切成蒜片备用。

3、锅内,倒液,起泡的时候速用锅铲滑散,等看到基本凝固时,炒熟至变色即可盛出。

4、留少许底,放入蒜片爆出香味,下入菠速炒匀,加入适量进行调味翻炒均匀即可出锅。

5、一盘绿相间的菠就可以上桌啦!

小贴士

焯一下,焯时间不要过长,不但可以去除酸,还可以使颜色更加碧绿。

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