时间:2018-10-08 22:12:25 来源:XiXi0922作者:茄子点击:
原标题:茄子好吃人人都知道,但这两种做法方便又美味,很是下饭!
摘要:家中除了土豆和豆角以外,还有茄子是最让人喜欢吃的,那茄子是好吃的东西,而且在夏天是热卖的,人人都知道它好吃,但这两种做法非常的方便和美味,还是下饭。
酱烧茄子
第一种方法就是酱烧茄子,大家需要准备好材料,茄子,青椒,大蒜,五花肉,大家可以将茄子给他切成滚花刀,再将它放在一个碗中,在微波炉中打热两分钟,等锅中已经热了,加入油,再将五花肉放进去,给他翻炒变色,已经出油脂了,就可以加入姜片和冰糖给他进行翻炒。
加入调料
再加入一些料酒,给它调一下味,再进行翻炒加入豆瓣酱,再放入一些适量的水给它炖制6分钟,再加入茄子,给他继续炖煮,等到茄子已经熟了,就可以给他收汁工作了,加入一些青椒和盐,搅拌均匀,可以在上面撒一些香葱和葱花。
进入你的饭桌
就可以给他盛到盘子里,进入到你的饭桌了,这道菜也是有一些小窍门的,我们在炒五花肉的时候一定要将它的油脂给翻炒出来,这样不仅茄子的味道香,而且五花肉吃起来也不腻,但收汁的工作也需要做好。
酱蒸土豆茄子
除了酱烧茄子,还有酱蒸土豆茄子,也是我们最常见的农家菜,需要准备好食材,土豆茄子,把它们清洗干净去皮,将土豆切成块儿,再切一些葱花,可以将一个茄子切成四瓣儿。
蒸制半小时
将土豆和茄子都给他放到碗中,在上面加入一些黄豆酱,在上面再加入一些小葱,在锅中放入一些水,等到水已经烧开了,我们就可以将制作好的土豆茄子放进去,蒸至半个小时。
出锅了
在出锅的时候,也可以给他加入一些葱花和香菜,在吃饭的时候给他搅拌均匀,让他的茄子和土豆都加入了豆瓣酱和葱花的香味儿,这样吃起来会非常的美味,而且茄子的做法不仅仅是这两种,还有更多的做法,比如鱼香茄子,和蒜香茄子条。
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