时间:2018-04-14 10:45:14 来源:健康美好生活作者:花生点击:
她,看似小小一颗,却是很多美食里面不可或缺的重要佐料;她,生长在土里,却也可以出淤泥而不染;她,被很多的人喜欢,并且制作成了各种美食!她,就是花生!如今生活水平的提高,花生被包装成了各种小零食。但是你们可能不知道的是,超市贩卖的小零食里面加了各种乱七八糟的添加剂,实在是不健康!今天小编就给大家了解花生小零食,自己在家就能做!
怪味花生豆
奇奇怪怪味道的花生,可以说是好多90后的童年回忆。在放学回家的路上,总会跑进小卖部来一包!如今,也过了那个年龄,还是忘不了那个美味。怎么办呢?当然是自己动手做!
原料:花生仁、砂糖、纯净水、十三香、芝麻、花椒粉、辣椒粉、盐
做法:1把花生放进微波炉里加热,用高温加热直到熟透。或者是对花生油炸,炸到九分熟
2把砂糖、十三香、芝麻、花椒粉、辣椒粉、盐通通放进一个小碗,均匀搅拌
5倒入调料快速搅拌均匀,接下来倒入花生快速翻炒,关火后就可以看到美味的花生!
酒鬼花生
原料:花生、肉蔻、草果、香果、白芷、橙皮、香叶、八角、丁香、花椒、盐、十三香、辣椒粉、油
做法:1准备适量的花生米,洗干净后倒入适量温水浸泡。泡花生的时候准备好所有香料,如果家里香料太少,就用料酒替换白酒
3再放入白酒浸泡的香料(酒和香料都倒入),再搅拌均匀~
5炒到花生的水分完全蒸发,然后放入适量的辣椒粉,再放十三香,不够咸就在放一点盐。
6在稍微加热,并搅拌均匀就完成了!放量密封。
香浓而不腻,小时候可以一口气吃很多。很多年没吃了,小编这次一做也是吃得停不下来。
2除花生仁的其余材料全部下锅,小火边熬煮边搅拌
3当麦芽糖浆熬煮至金黄色偏焦黄色时,关火。加入花生仁,迅速搅拌均匀。
4搅拌的速度要快,因为麦芽糖浆容易干。要让每一颗花生仁都裹上糖浆。
5把裹好的花生仁铺在油纸上,再盖上一张油纸,用擀面杖擀平塑形。
小窍门:麦芽糖不能用其他糖代替。不然花生仁粘不到一起哦!切块的时候等到和体温差不多就可以切了
完全冷却后再切会碎哟!
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