米粉蒸肉,入口即化,回味无穷

时间:2018-09-28 11:50:56 来源:星之大咖作者:粉蒸肉点击:

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米粉比较有名的一道湘,绝对是简单又不失美味。也是很受食一族喜美味肴。蒸好的裹着香香的米粉,粉香酥,清爽一点不腻,非常美味。过节时候最有气氛,当然作为平时一道招待客人的拿,这道也是备受好评的。

这道看似普通,但是精髓在于拌米粉!粉起来才非常的软糯!来看一下做法吧。小时候跟着爷爷奶奶长大,奶奶时不时的就会给我们做粉蒸,那一块块肥相间的伴随着蒸粉的香气,入口即化,回味无穷。

粉蒸怎么做好

方法

材料:带皮(8两)配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、(0.5两)

做法

1、把五皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片

2、放入炒粉,甜面酱、、少许淀粉、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。

方法

材料:小南瓜1个,肋排400克,粉蒸粉1酒,

做法

1、小南瓜顶部1/3处切开,捞干净和瓤

2、肋排切小块,放酒和少量抓匀,再撒粉蒸粉,用抓匀

3、肋排腌渍半个小时后放入南瓜,盖上南瓜盖,放蒸锅蒸30分钟

4、开盖在上浇少量,继续蒸15分钟

5、开前可撒点葱或者香碎。

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