中医丨常吃干贝好处多!这样妙用干贝,不仅养胃补肾,还能止夜尿

时间:2018-09-27 10:10:58 来源:康爱多网上药店作者:干贝点击:

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干贝是扇贝的干制品,又称瑶柱。在当时还是进贡皇室的珍品,甚至有句谚语言:“食后三日,犹觉鸡乏味。”由此便可见其味鲜美,不愧被列作“海八珍”之一,素有"海鲜极品"的美誉。而今虽在超市便可买到,但大些的依然昂贵,尤以粒形肚胀圆满,色泽浅且有香气,口感嫩糯回甘之类为佳。

那味道如此鲜美的干贝,其营养价值定也不差吧。你不信?那就往下看。常干贝健康好处

1.消渴,止便:早在籍《本从新》中便有说明干贝能“下气调中,利五,疗消渴”,《本求原》中更说其有“滋真阴,止小便”之功;

2.干贝味甘咸平,可针对滋阴补肾健脾调中。能治疗晕目眩、虚痨咳脾胃虚弱等症;

3.又富含质(高达61.8%,为鸡、牛、鲜对的3倍)、碳化合物、核素和、磷、等多种营养成分

4.蕴有少量质,功效与海藻、海带接近。常食有助于降压、降胆固醇、补益健身

5.和大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸(众所周知,我们用于品提鲜的鸡精和味精的主要成分便是谷氨酸,而干贝中其含量最高的就是谷氨酸);同时它也含有丰富的核酸,例如次苷酸;氨基酸的副产品,例如牛磷酸等等。教你妙用干贝

A.瑶柱玉米冬瓜羹---(润肠养胃,清利湿,滋阴降压)

做法】1、瑶柱洗净后用温泡软,捏成丝状;

2、冬瓜去皮,玉米洗净,刨成蓉;

3、只取清和加一搅匀;

4、锅放,后下瑶柱丝爆香,再放鸡煮沸,加冬瓜蓉和玉米蓉而后煮沸,入淀粉清煮开下调味

B. 瑶柱---(补肾、止夜尿)

做法】1、米洗净,用腌30分钟;

2、果去壳,锅里烧不盖盖煮5分钟,趁去掉褐色层衣;

3、瑶柱洗净后用温泡;

4、烧后放米、果与瑶柱,煮开后转煮煮50分钟;

5、瑶柱有咸味,腌米时已经放,故不用再放一次。

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