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南瓜和“它”是绝配，不用炒不用煮，外酥里嫩，5个都不够吃！

时间：2018-09-26 23:31:47 来源：一颗番茄饭作者：南瓜点击：

南瓜和“它”是绝配，不用炒不用煮，外酥里嫩，5个都不够吃，喜欢的朋友快来试试吧

用料

南瓜泥 750克

糯米粉 900克

白糖 200克

豆沙馅 320克

鸡蛋 2只

面包糠 100克

南瓜饼的做法

将一个约2斤重的南瓜去皮切块隔水蒸约15分钟！

蒸好后将白糖倒入关火焗几分钟！

将南瓜拿出晾一会，倒入料理机打成泥！如上图。如没有料理可用扞面杖捣烂。但效果肯定不如机器的细腻。全程不用放水，因为南瓜本身蒸的时候会很多水。

打成泥后倒奶煲加热至沸腾，加热的过程中倒入1/3的糯米粉至南瓜泥中煮熟。煮熟后倒入余下的糯米粉中揉至成团。

豆沙分成约8克1份。（我是大概的分开，没称的）

面团用袋子装好。几个一次都包。一下子分太多包不快会如上图开裂的利害。

这是少量点的分包好。开裂没那么严重！

最后。打好2个鸡蛋，饼浸入蛋液后再裹一层面包糠放入锅中油炸。油温要控制好，像上图的我一下子烧太高温了，颜色有点深。

嗯，很好吃。外皮酥脆，软糯适中。甜度也刚好！

小贴士

全程不用放水，因为南瓜本身蒸的时候会很多水。面团用袋子装好。几个一次都包。一下子分太多包不快会开裂的利害。油温要控制好，烧得差不多放一个试一下。自个慢慢调整。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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