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家庭版的美味牛排，简单易操作

时间：2018-09-26 19:22:05 来源：美食达人号作者：牛排点击：

家庭牛排

材料：

牛排一块、台湾烤肠一根.洋葱少许.西兰花少许、橄榄油适量、番茄酱适量

制作过程:

1. 很简单，超市半成品黑胡椒牛排，平底锅内倒入少许橄榄油，热锅后放入牛排煎烤。

2. 牛排放入一分钟后放入烤肠，同上煎烤；烤肠先煎好后用夹子夹出入盘内。

3. 牛扒大概按包装所示煎烤5-8分钟，依个人口感煎烤几分熟即可。

4. 把西兰花沸水焯熟，洋葱切圈备用

5. 牛排，烤肠和洋葱圈西兰花摆盘，倒入适量番茄酱，完成。

香芒牛柳

材料：

牛排250克.芒果一个.秋葵2-3根、盐2克、生粉1汤匙、料酒1汤匙、黑胡椒汁2汤匙、食用油2-3汤匙

制作过程:

1. 准备好主材料：芒果*1、牛排*1、秋葵2-3根

2. 所以食材和配料洗净、切好备用！牛排可以用盐和生粉抓一下，口感更嫩！

3. 芒果切小块，备用。

4. 1、热锅凉油，加入蒜头爆香。2、倒入牛排和黑胡椒汁，翻炒均均。3、倒入秋葵和料酒，翻炒均匀。4、后入芒果，翻炒均匀。旺火快炒！

5. 出锅！撒上白芝麻点缀、再摆上薄荷叶装盘。 i

独家西冷牛排

材料：

西冷牛排500g.黄油40g、盐10g、黑胡椒粉10g、各种蔬菜约300g.柠檬1个、螺丝面2把、黑胡椒汁10g、番茄酱10g、香草（披萨草）10g

制作过程:

1. 番茄2个 西兰花剪枝3个 柠檬半个

2. 调料准备：香草 黑胡椒粉 黑胡椒汁 番茄酱

3. 把牛排上的水用餐纸吸干，用锤子敲打牛排筋络敲断，两面撒上盐和胡椒粉用手按摩 腌制5分钟

4. 放上一块黄油融化掉放入牛排7分熟 一面需2分钟

5. 煎好牛排放置盘中，把蔬菜放入刚煎烤的牛排剩余的黄油里继续翻炒直到熟透

6. 水烧开后放一些盐把面放入近锅里煮15分钟捞出

7. 把面蔬菜牛排放入盘中，牛排撒上香草和黑胡椒汁，意面撒入番茄酱

独家张小胖黑胡椒洋葱牛排柳

材料：

牛排100克.洋葱1个.jpg">黄油一小块、盐适量、酱油少许、白糖适量、黑胡椒颗粒3克左右、嫩肉粉少许、黑胡椒汁50克

制作过程:

1. 牛排一块，超市有卖的，大概100克一块

2. 牛排切成牛柳，加适量黑胡椒碎和嫩肉粉

3. 洋葱切丝备用

4. 热锅，放一小块黄油融化

5. 下牛柳断生

6. 加洋葱，放点酱油白糖，翻炒至洋葱有点趴趴的

7. 这种黑胡椒汁 2袋即可！！50克

8. 加入洋葱牛排中，加适量盐巴调味！准备出锅！！

9. 成品，完美！

菲力牛排蔬菜沙拉

材料：

菲力牛排86克、红水果椒38克、黄水果椒56克、紫椰菜48克、甜荞麦苗10棵.萝卜苗10棵.豌豆苗8棵、橄榄油一勺、玫瑰盐（海盐）适量、黑胡椒适量、（拌沙拉）盐少许、葡萄醋一勺、橄榄油一勺.芦笋6根

制作过程:

1. 牛排抹干水

2. 芦笋加盐和一滴油焯水后过凉水

3. 橄榄油热锅，将牛排抹上玫瑰盐和黑胡椒放入煎，水果椒放在无油的地方干煎

4. 煎至焦黄起皱夹起

5. 牛排煎5成熟翻过来煎另一面，也抹上黑胡椒碎和海盐至7成熟，取出晾一会儿

6. 这是我种的豌豆苗，清甜

7. 紫椰菜切丝，加切丝的水果椒，菜苗，加油，醋拌匀

8. 芦笋摆入盘中，沙拉放一边

9. 放上煎好的牛排

10. 淋上少许黑椒汁

11. 开动吧

蔓越莓酱爆牛肉粒

材料：

牛排1块、Ocean Spray蔓越莓干2袋.柠檬1/2个、mini胡萝卜2个、小红萝卜2个、观音菜叶几片、芥花油2勺、生抽2勺、白砂糖20-30克、盐、黑胡椒少许、水淀粉糊2勺

制作过程:

1. 准备好所有材料

2. 拆开Ocean Spray蔓越莓干倒入锅内

3. 加入清水，浸末莓干，放入白砂糖腌渍半小时

4. 大火煮开，转小火煮20分钟

5. 两种萝卜切片，放入清水，挤入柠檬汁

6. 芥蓝刨去表皮，切段

7. 入油锅，中火煸炒至熟，捞出备用

8. 另起锅，热锅热油，大火放入牛排15秒

9. 翻面15秒捞出放入盘中静置5分钟

10. 切成1厘米大小的方块，撒上少许胡椒

11. 锅内倒入熬好的蔓越莓酱汁和莓肉，大火煮沸，大火收汁，变得稍有浓稠

12. 倒入生抽、砂糖、盐、黑胡椒调味，倒入牛排粒，快速翻炒

13. 10秒后倒入水淀粉糊勾芡，大火爆炒10－15秒出锅

14. 芥兰铺在盘底，放上牛肉，萝卜片和观音菜装饰完成

独家自制瘦身蛋黄芥末酱牛排沙拉

材料：

牛排一块.苦苣适量.生菜适量.牛油果半颗、蛋黄芥末酱配方参阅下文、盐少许、黑胡椒少许

制作过程:

1. 蛋黄芥末酱配方：五分熟鸡蛋一个、芥末酱一大勺、蜂蜜一小勺、酸黄瓜半颗、大蒜一颗、葡萄酒醋一大勺、柠檬汁少许、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油一大勺。

2. 上图少了芥末酱和大蒜，不要忘记哦！

3. 鸡蛋煮五分熟

4. 调料装好待搅拌

5. 搅拌完成，放入冰箱冷藏。吃的时候拿出即可。（够三次的量）

6. 菜底：苦苣、生菜和鳄梨

7. 用黄油煎牛排，大概七成熟（买的牛排太薄了，两面煎过就全熟了已经）撒入黑胡椒和盐。

8. 牛排切条放入菜底。

9. 淋上美味的酱汁，开动吧！

平潭街边这些东西，千万莫吃！

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