方洲红酒:长期喝葡萄酒有哪些好处?

时间:2018-09-26 15:22:03 来源:人间酒客1作者:葡萄酒点击:

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葡萄酒中含有多种营养元素,长期喝葡萄益处多多葡萄酒也成为人们养生常喝的酒类。当然,葡萄酒虽好喝且益处多,但饮用时也是有禁忌的哦,下面跟小编一起来看看吧。

葡萄酒的5大好处

1.预防老年痴呆

老年痴呆症已经成为一种世界的老年疾病,因此在世界范围内都倍受关注。葡萄酒则可以降低阿尔兹海默病类型大脑记忆功能区的淀粉类沉积,从而改善大脑认知功能和记忆功能。因此不要担心老年痴呆问题

2.预防三高

葡萄酒中是富含有藜芦醇,这类成分预防脂以及调理代谢的作用,也有利于体内液循环的通畅。适当的饮用红葡萄酒有助于预防“三高”问题

3.增强免疫力

一份英国研究显示,每天饮用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽门螺杆菌的几率要低。幽门螺杆菌通常是胃炎、溃疡和胃癌的主要诱因。西班也有研究显示,如果人们经常接触受污染的食物,那么每天饮用半杯红酒也能够有效预防沙门氏菌细菌引起的食物中毒

4.预防乳腺癌

乳腺癌已经成为的一大杀研究发现葡萄酒中含有一种可预防乳腺癌化学物质。这一物质之所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素乳腺癌有关。因此,每天喝点葡萄酒的可以预防乳腺癌

5.美容衰老

葡萄酒,尤其是干红酒中的色素苷和丹宁等多酚类化合物具有活消除功能。葡萄酒中许多成份能在人体内起到抗氧化物的作用。抗氧化物可以多种方式对活氧基团产生作用

简单方式是清除活物质。葡萄酒中的杨酸、苯甲酸和它们的代谢物属于活氧清除剂这一类抗氧化物。消除氧的另一种重要方式是由抗氧化剂向其提供一个氢离子,使其产生还原反应而将其除去。

葡萄酒的3大禁忌

1.忌食

通常而言,沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响,但如果其中拌了,则会钝化口腔感觉,使红酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与红酒的品格能够协调一致。

2.忌食浓香或辛食品

或浓香的食品红酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的红酒,可算找对了“情人”。

3、忌食海鲜

葡萄酒配红符合烹调学自身的规则葡萄酒中的单宁与红中的质相结合,便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔片)相搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜口味,与蟹同食可令肠胃不适,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下,味道浓重的牛羊肴宜配红葡萄酒。

葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合海鲜搭配葡萄酒的口味也许会被牛或羊所掩盖,但它们为板、龙或烤鸡脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

饮酒小贴士:饮用红葡萄酒,每次以50~100毫升为宜,每天不宜超过250毫升。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。

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