时间:2018-09-26 14:00:56 来源:盛京客作者:香椿点击:
香椿嫩叶可抑制肺癌细胞株增生,对于人体肺脏具保健功效,可作为养生茶;此外,香椿具增加学习记忆力、抑制多种致癌物活性、降血糖、降血压、抗发炎及止痛等功效。食品营养师表示,香椿具有特殊芳香,富含多种营养物质;在民间疗法中,香椿根皮可治白带、去风湿、治肠胃疾病,叶水可洗癣疥,有防治感冒和肠炎的作用。
香椿全株可用,且无毒,长期食用也不会有副作用,香椿根除了有止血、止痛功效;树皮或根皮有杀虫解毒、及舒缓妇女更年期症状等作用,中药店贩售的红椿皮,就是香椿的树皮及树根部位;香椿果实可祛风散寒、发汗止痛;香椿叶则可清热解毒、消炎杀毒、开胃爽神。吃素点~每隔一阵子就要检视冰箱里的瓶瓶罐罐,其中香椿酱剩挺多的,想个法子用掉一些。之前买了两块板豆腐回家,一块做了黑芝麻酱口味( 按此看文 ),另一块本来想拌了皮蛋打发,临时改变主意换成香椿上场代打。女人不想更年期烦恼多就吃它,常吃舒缓妇女更年期症状,贵点也值!
香椿豆腐
材料:
板豆腐、香椿酱、新鲜香椿叶(可省)。
做法:
Step1.香椿的嫩叶连着叶脉吃无妨,但颜色较绿的大叶子还得先捋一捋,把叶子捋下来。
Step2.烧开一点水,把香椿叶丢进滚水里"飞"一下,沥出切碎。
说明:香港人说的飞水就等于汆烫。汆烫的目的在减少香椿叶所含的草酸造成体内结石,这是春天去北京时,胃发炎窝在旅馆里看电视学来的。
Step3.盘底铺上香椿酱。
Step4.将板豆腐横切,放一半在酱料上,再铺层鲜香椿叶末。
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