【家有妙招】买猪肉怎么选-不同状态的肉

时间:2018-09-25 19:21:37 来源:山西省针灸医院作者:切面点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

1.新鲜

呈鲜红色或淡红色,切面有光泽而无液,质嫩软,呈色,皮平整光滑,呈色或淡红色,有鲜味,外表微干或湿润,不粘,有弹

2.次鲜

色稍暗,脂肪缺乏光泽,有氨味或鲜味,外表,新切面湿润,粘、弹差。

3.死

极度不良,不同程度的红色,的切面有许多红色的液渗出,脂肪呈红色,皮往往是青紫色或蓝紫色。

4.变质

脂肪失去光泽,偏灰色甚至变绿色,肌暗红,刀切面湿润,弹基本消失,散发出腐败气味,外表极干,切面发,粘重,无弹

5.病

疹块型,在颈部、背部、腹部甚至四肢皮肤上,可见有呈现方形、菱形、圆形及不规则形,突出皮肤表面的红色疹蓼,俗称“打火印”。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告