2个鸡蛋和1个芒果做这甜点,酥得掉渣,老公一口气吃了8个,佩服

时间:2018-07-16 08:32:28 来源:康妮chen作者:芒果点击:

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芒果

夏季果很多,我总是控制不住地买果,奇异果、芒果、荔枝、苹果木瓜等等常在我冰箱里。我很喜欢芒果完了一箱芒果,我对自己说:“不能再买了。”可是,当我打开机看到一箱芒果不足30元,我又忍不住买了一箱,于是,打开冰箱总能找到芒果。我丈夫看我买了那么多次芒果,他说:“你知道现在流行芒果挞吗?”我有点懵,现在芒果挞?我怎么不知道。他接着说:“你买了那么多次芒果,我以为你会做芒果挞,芒果西米露,芒果千层。。。。。。”这下我更觉得奇怪了:“芒果不能直接吗?”他说:“过了芒果季,你就要找芒果甜点甜品了。”我终于知道他想芒果挞,并不什么流行芒果挞。

芒果挞挺简单的,可以先做好挞皮,挞皮我习惯了用千层酥皮的做法,如果没有充裕时间挞皮,可以买挞皮。只做挞液,挞液我喜欢简单清爽的,如果要奶味浓郁,可以把牛奶换成淡奶,我比较喜欢牛奶挞液,这样做出来的像嫩滑的炖,做芒果挞在挞液里加入芒果粒,烤好以后香喷喷,又有芒果的香甜,我烤芒果挞时,女儿在屋子里转来转去说:“太香了,太香了。什么时候烤好?”芒果挞烤好,我拿了几个拍照,其他的就被父女俩分着,等我拍好照片女儿就说:“爸爸一口气了8个挞,太张了。”

【材料】

2个,牛奶 180克,粉 25克,芒果 1个

挞皮 14个

制作过程

1 用来做芒果挞的食材芒果比较大,很香甜,如果小芒果就多用几个,粉可以用砂代替

2 粉用动打器搅拌

3 把粉拌匀,如果用砂就要多搅拌几次,比较容易搅拌融化

4 加入180克牛奶,拌匀

5 搅拌以后要多过滤几次,过滤以后的挞液会细腻很多

6 把挞液倒入挞皮中,7分满就好了,因为还要加入芒果粒,每一个挞我放了3块以上芒果

7 烤箱上下火200度预,把挞放进烤箱中层,用上下火200度烘烤30分钟。烤挞可以用空气炸锅的,如果用空气炸锅,烘烤的时间要缩短到18分钟。

8 烤好的芒果特别香浓,酥得掉渣。

芒果挞所用的果,可以换成莓、桃,但不要用西瓜,出汁多的果都不适宜加入挞液中。

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