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最家常的手撕包菜如何做的美味？原来是加了这个

时间：2018-09-19 20:41:45 来源：承德周洋作者：包菜点击：

很多人每天都在努力工作，当他们回家时，很多时候已经累到不想吃饭。如果不知道吃什么才能打开食欲，那么就来做一个简单的素菜小炒吧。当小编对吃什么都兴趣缺失时，就喜欢自己做一些酸辣的菜肴，比如这个手撕包菜，就是被小编翻过牌子最多的一道菜。青色白色的菜叶配上红辣椒，诱人的外观，调一点点小编秘制的酱汁，简直是酸甜开胃、清脆可口，是一顿开胃菜。

由于是素食，它的高营养和低热量，使你在吃的时候没有任何的卡路里顾虑，对人体的消化也很有益。而且包菜也具有提高免疫力和抗衰老的作用，对于任何人都是绝佳的晚餐选择。今天，小编就与您分享一下我的做法，以及传说中的“秘制酱汁”也会无私奉献哦!快点记下来，今天回家就做来吃吧。

因为卷心菜的叶子最好是用手撕开而不是用刀割，所以它才被称为“手撕”包菜。这样做的用意是因为，用手撕出来的菜叶，接触面会凹凸不平，所以能更多的挂上酱汁;另外从营养的角度来看，撕出来的包菜不会碰到铁刀，可以避免蔬菜中的维生素C的氧化，并能保持蔬菜的颜色和清爽的味道。

首先这道菜中必不可少的调味料是香醋，它会使包菜的味道赋予灵魂。白菜的叶子有点甜，与香醋的酸香味结合，味道酸甜可口，然后再加少许酱油和芝麻油即可。这道菜不能放盐，清淡且不油腻是非常适合这一季的菜。

【家常手撕包菜】

准备：卷心菜、小米辣3个、大蒜头3瓣、香醋一勺、蚝油一勺、生抽1勺、

做法：

1.将包菜撕成小块，浸泡在淡盐水中清洗。

2.将香醋、蚝油和酱油倒入碗中搅拌。

3.在锅热时倒入油，炒锅时可以用抹刀轻轻按压使白菜稍微变软。

5.将底油放入锅中，加入大蒜和胡椒粉。

6.加入包菜，翻炒，倒入烤好的酱汁，搅拌均匀即可食用。

这道菜的颜色很诱人，香气扑鼻，令人食欲大开。

酸甜脆爽的包菜上桌之后，可以加入一些小米辣，以增强辛辣味和食欲。喜欢吃素食菜肴的朋友不妨试试。

家常菜 香酥番茄龙利鱼

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