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3斤排骨一瓶啤酒，往锅里一扔，好吃到流口水

时间：2018-09-19 18:55:24 来源：徐州美食界作者：排骨点击：

上周，七月的室友喝醉了，饱受折磨之后决定把酒消灭掉，于是便做了这款啤酒蒸排骨。

此菜式属于快手菜，烹饪时间约在30分钟。浓浓的豆豉汁包裹着嫩滑的小排，咸香，开胃。当然，加了几个小尖椒，味道更厚重。

主料：猪排骨600g

辅料：啤酒、大蒜、老抽、生抽、冰糖、八角、生姜、花椒、料酒

做法：

1.排骨清水洗干净，换清水泡约10分钟去血水。

2.洗干净后，用厨房纸吸去水份，装碗备用。

3.姜切丝、蒜切粒，放入排骨中。

4.倒入啤酒，再调入生抽、耗油，搅拌匀称。包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟。

5.豆豉洗净，小尖椒切粒。

6.取出腌制的排骨，调入豆豉和小尖椒并拌均匀。

7.淀粉加水勾芡，并混入排骨中,翻拌均匀。

8.摆好盘，锅中水开后，入锅蒸15-20分钟。

9.咸香下饭，色泽诱人,七月能吃下两碗饭。

如果你家里也有个小酒鬼，就把他的酒拿去做饭~美味不等人！

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