隔壁小孩都被馋哭了 千万不要把柚子皮扔掉哦!

时间:2018-09-19 18:21:18 来源:上海新东方烹饪学校作者:柚子点击:

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又是一起隔壁小孩被馋系列。在现金柚子大量上市的时节里,柚子可不要急着吧柚子皮扔掉哦!

在中医学上,柚皮又名橘红,广橘红温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒湿、治疗冻疮的作用

犹记得小时候着凉咳嗽不止的时候,奶奶就会用柚子皮煮给我喝,坚持和几次,咳嗽就好多了。而,事实证明,柚子皮确实有治疗小儿炎的功效

话题再拉回来!

柚子主料是柚子皮,辅以冰等原料,制成的美味零食

柚子皮、冰

1、买回来1-2个柚子,洗净,在洗的过程中,用柚子皮做个抛光;

2、抛光完成后,洗去渍,去去尾,然后“残忍”地剥下它的皮;

3、用刀将柚子皮切成大小合适的条状(其中的瓤可以选择去除一部分,避免影响口感。);

4、用淡浸泡切好的柚子皮;

5、捞出并沥干分,在用清反复浸泡,直到浸泡出来的分不在是色;

6、准备好锅,锅中放和冰准备了;

7、熬好以后关火,放入沥干份的柚子皮浸泡,让柚子皮充分吸收

8、然后,开大火熬干份以后,转小火开始翻炒柚皮,当翻炒到锅底看不见份了马上关火,这时翻炒不能停,直至起霜待凉成品。即可!

1、起锅放凉,直接密封保存的话,就是偏软的。放室温晾凉1天左右,就是酥脆的哦。

2、敖干分的时候,一定要小火,避免局部糊掉。

3、喜欢苦味就用多浸泡几天,去苦味。

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