鲫鱼吃不到鱼刺,我只服这种做法,上锅一炖,骨酥刺烂,真好吃

时间:2018-09-19 18:21:17 来源:美食煮艺作者:鲫鱼点击:

导读:[db:简介]
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主要食材:2

处理干净

准备一点姜片,蒜瓣,葱切成葱段

开火起锅,锅后,倒入植物

筷子周围有小泡泡温就可以

顺着锅边下入锅中,炸3分钟,不要翻动,晃动锅把,大火炸

炸至硬挺,表面金就可以了

炸好的鲫捞出控

锅中留一些底,放入姜片,蒜瓣,葱段

再放入几个干椒,1小把椒,翻炒均匀

接着倒入1勺生抽,少许清

再倒入1勺,提味

然后把摆在里面,少的话,就再添点量要没过

最后少放一点,可以让汁浓稠

盖上盖子,小火炖约30分钟

最后大火收汁,就可以出锅啦

温馨贴士:

1.最好选择的是小鲫,最容易入味

2.大火炸,不要翻动,等定型后

3.处理的时候要小心一点,因为比较小,避免胆破掉

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