当前位置：首页 > 生活 > 食谱

诸暨人舌尖上的乡愁，都在一碗热腾腾的次坞打面里

时间：2018-09-17 18:51:05 来源：诸暨E网作者：诸暨点击：

“北方人爱吃面，南方人爱吃米饭”，而诸暨，则是一个特别的存在。在诸暨的街头巷尾面馆林立，几乎走两步就能遇见一家面馆。

虽说诸暨是个江南小城，但对“面食”却有着独特的情感，对于一大部分的诸暨人来讲，早餐可以是打面，中午可以是打面，晚餐更可以是打面啦~

怎样快速跟诸暨人搭话呢？只要你夸一句上一句，次坞打面好吃！没有一个诸暨人不会兴奋地跟你说道几句，吹吹牛皮，甚至可能还会帮你把面钱给结了，因为次坞打面对于诸暨人来说，不止是一碗填肚子的主食，而是一种情怀，一种传承~

吃打面听乡音，未曾离开不曾懂

在外人眼里也许它只是一种吃食，而在我们千万诸暨人的眼中，次坞打面绝对是一种特殊的存在。而这种微妙的情感，异地游子最能体会。

记得刚离开诸暨去读大学那会，每次上车前，总会再去吃一碗次坞打面；

在武汉待了四年，每每吃到热干面，总是会在心里默念，到底还是我大诸暨的次坞打面来的好吃~

也许一碗打面对于未出过远门的人来说不算什么，想吃面家门口就有，想回家天天都可以回去，但对在外的人来说，这一口，真的很重要。

家乡美食与绵绵乡愁

乡愁是什么？从古至今，远在他乡的文人墨客都会有寄托之物、哀思之情：在余光中眼里乡愁是一枚小小的邮票；杜甫在思乡之时就会觉得眼中的月是故乡明；

而对于我们诸暨人来讲，乡愁就在这一碗热腾腾的次坞打面里。

一个打字，贯穿打面人生

诸暨次坞打面的精髓就是一个“打”字。曾看过手工制作面条的全过程，一根棍子，或是榆木，或是铁质。由一个打面师傅一上一下跳动打面，规律的节奏里，面团挤压变形，再次压扁摊开，继而折叠，周而复始。

诸暨次坞打面最精髓的，便是这千锤百炼，方成口中食物的面条。

吃过次坞打面的外乡人，总能一改对南方面条“软趴趴”的印象。

吃了次坞打面，不少外乡人都能改变对它以及对诸暨人的印象，坚韧，百折不挠，仿佛阐述的就是这个品质。

面，就是家的味道

其实在诸暨，次坞打面店遍地都是。

下面推荐的几家，是小编亲测好吃的打面店~

当然，你们有好吃的面馆，也阔以推荐小编去打卡呦！~里兆打面馆

地址：八一路荷花路路口建德打面馆

地址：陶朱街道三都路153号（原三都中学斜对面）

大头面馆

地址：上海城东门

次坞老街打面

地址：艮塔西路行政执法城区二中队旁

黄大鲜面馆

地址：福门路3号

项记面馆

地址：西施大街100号（江东小学旁）草塔弹面

地址：草塔镇嘉业路 草塔弹面馆

吕记面馆

地址：福田花园商业街777号

北庄面馆

地址：北庄路102一9号

正宗次坞打面

地址：望云路176号

传真面馆

地址:大唐镇金松路2247号

小华农家乐—汪刺鱼面

地址：姚公埠桥头小华农家乐

知味观

地址：朱公湖菜场后面

涵文打面馆

地址：次坞镇上峰路179号（农贸市场斜对面）

招英面馆

地址：大唐镇永盛路1号华海现代城17幢1层105-106号

汗良面馆

地址：大唐镇兴隆路201

新贵面馆

地址：枫桥老菜场对面

晨晨面馆

地址：东湖路29号

其实，从面到汤，从汤到浇头，从浇头到思念，一碗面，能有这么多情思，也是难得的。

最爱最难忘的，无非就是家的味道。

妈妈教的酸菜红烧鱼做法，简单易做，还是家常味道最令人回味

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章