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健康饮食窍门:饮食宜忌之四季豆炒必须完全炒熟!

时间:2018-09-17 18:41:06 来源:光明网作者:西红柿点击:

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萝卜宜生食

萝卜煮熟后其有效成分会被破坏,生细嚼才能使萝卜细胞中的有效成分释放出来。要注意后半个小时内不能进饮食,以防其有效成分被其他食物稀释。用量是每日或隔日100~150克。

大蒜不可长期食用

大蒜具有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘原因。还会杀死大肠内大量的肠内正常菌群,由此引起许多皮肤病。

四季豆必须完全炒熟

金到 四季豆(豆)中含有胰酶抑制剂、球凝集素和皂素等成分,若食用未加工熟的豆会引起恶心、呕吐、腹晕等中毒反应严重者会出现心慌、腹泻尿、肢体麻木等现象

巧除西红柿碱

烧煮西红柿时稍加些,能破坏其中的有害物质西红柿碱。

空腹不宜西红柿

西红柿含有大量的果胶、柿胶酚可溶收敛剂等成分容易胃酸发生化学反应,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口一一幽门塞,使胃里的压力升高,造成胃扩张而使人感到胃胀

空腹不宜橘子

橘子内含有大量分及有机酸。空腹下肚,会使胃酸增加,使脾胃不适,嗝酸,使胃肠功能紊乱。

空腹不宜柿子

柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣工素等物质,具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸容易胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄,若结成大的硬块,就易引起“胃柿结石症”,中医称为“柿石症”。

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