当前位置：首页 > 生活 > 食谱

都说吃鱼好，但这5种人最好少吃鱼！你在其中吗？

时间：2018-09-17 16:51:03 来源：福州身边事作者：吃鱼点击：

都说吃肉，“4条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”，其中最好的这种“没有腿的”指的就是鱼虾之类的海鲜。

确实，经常吃鱼有很多好处。鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，对预防呼吸道疾病有很好的帮助，鱼肉中的DHA还能减少老年痴呆症的发生机会，对保护心脑血管也有很好的作用。

但是也不是人人都适合吃鱼，下面这5种人，就要少吃鱼，你是其中之一吗？

5种人要少吃鱼

1、痛风患者

痛风患者的大忌就是海鲜，因为鱼、虾之类的水产类食物中含有大量的嘌呤，而痛风正是由于体内嘌呤代谢异常引起的。

所以建议急性痛风发作期的的患者一定要避免高嘌呤的食物，但是若处于缓解期还是可以适量吃一点，不过一次也不能吃太多。

另外，在吃鱼时也要尽量选择嘌呤含量低的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼等。避免食用一些高嘌呤的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼、沙丁鱼等。

2、肝肾功能严重损害者

鱼类食物蛋白质含量丰富，但蛋白质需要经过肝肾代谢，因此对于肝肾功能严重受损的人来说，过多摄入会加重肝、肾担负，这类人群最好在医师的指导下，定量吃鱼。

3、过敏人群

生活中对海鲜过敏的人群其实并不少见，原因是鱼虾等水产品蛋白质含量丰富，而这些特异蛋白质也非常容易引起过敏。

对于曾经因吃鱼、虾之类水产品过敏的人群，建议今后也要谨慎吃鱼，避免再次引发过敏。

4、正在服用药物的人群

鱼类最好要避免和某些药物同服，因为扑尔敏、苯海拉明等组胺受体拮抗药，鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。

5、出血性疾病患者

鱼脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对动脉粥样硬化有一定预防作用。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。

因此对过敏性紫癜、血小板功能异常的患者而言，尽量要少吃鱼肉。

挑鱼也有诀窍，5种鱼就别买啦！

1、个头太大或太小的鱼

有些人喜欢挑大鱼买。但事实上，对于同一品种的鱼来说，如果个头太大，鱼的年龄一般也更老，肉质可能会比较粗糙，而且还可能富集更多环境污染物。当然，大家也不用过于担心，因为大部分鱼体内的污染物含量都在安全范围内，可以放心吃。

个头太大不好，那太小呢？其实也不好，因为个头太小的鱼，安全性虽然没有什么问题，可由于太小，很多鱼还没有长大成熟，体内的香气物质也比较少，吃起来没有那么香。

2、大型食肉类鱼

像鲨鱼、剑鱼、方头鱼等大型食肉类鱼，国际上的权威健康机构也推荐不要吃，因为大型肉食鱼类体内更容易蓄积重金属等有害物质。

高中生物也有提到，处于食物链等级越高的生物，体内蓄积的有害物质就越多，而体型越大的食肉鱼，在食物链中的等级越高，吃的话，对健康的影响也越大。

3、小摊上卖的鱼

有时候为了图方便、图便宜，我们也会去一些小摊小贩那里买鱼，但其实某些不正规的小摊，鱼的来源和品质都没法保证，可能隐藏着更大的安全隐患，比如重金属超标、寄生虫等。

所以建议想要放心吃鱼的话，还是到正规的超市或者菜场去买。

4、腌制咸鱼

相信不少人都知道，国际癌症研究机构（IARC）已把中国式咸鱼列为第一类致癌物。

因为这类经过脱水、高浓度盐腌制的咸鱼往往在过程中会产生一些亚硝基化合物，吃多了会增加鼻咽癌、胃癌等癌症的风险。

5、野生鱼

不少人就爱吃野生鱼，认为野生鱼新鲜，不经人工养殖更安全。

但事实恰恰相反，由于环境污染的不确定性，野生鱼可能更容易富集一些完全想不到的有毒物质。比如，很多鱼会因为捕食了有毒的海藻、小鱼小虾而在体内蓄积毒素，常见的有雪卡毒素、河豚毒素等，人一旦吃了，很容易中毒甚至危及生命。

因此，别迷恋野生鱼，还是保命要紧。

一下子码了这么多字，手都困了，小伙们可以把这些分享给您的朋友们看看哦！！！

北方人最不喜欢吃的南方小食，第一名更是讨厌不得了！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章