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中秋五仁月饼怎么做呢?美食小攻略,给爸妈哟!

时间:2018-09-17 13:40:55 来源:甘肃旅食记作者:月饼点击:

导读:[db:简介]
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五仁攻略

来,先上图,看看怎么

用料:

面粉 400克 转化浆 280克 枧(jian),也称碱:8克 : 100克

馅:熟生、葵杏仁核桃仁、果 (按照自己的喜欢配够五中过人就好了哟,当然也可以让六仁,做成六仁七仁,哈哈,不要相克就好)

芝麻芝麻 各40g 蜂蜜 纯净米粉适量即可

第一步:把所以的馅:果仁全部烤熟,烤出香味即可,尽量不要惰,每个果仁分开烤,不要混在一起,芝麻拷到颜色

尽量分开哟

第二步:待烤好的干果冷却后,将以上五仁全部切碎(尽量碎一些更加入味)

第三步:把所有的备好的干果放在大碗里混合均匀

第四步:倒入蜂蜜植物最好是纯净或者凉开)不可以用生

记的用温最好了

第五步:筛入熟糯米粉揉成团,粉的筛入量根据实际情况来定,只要揉好的软硬程度合适就行了

第六步:把皮分成20克,馅分成30克的团子、备用。

第七步:把皮按扁放上馅料、好。

第八步:收口朝下,放上熟糯米粉避免粘连。

第九步:模具用刷子沾点糯米粉。把好的坯子放到模具里。

第十步:微用力压出图形,全部压好烤箱预五分钟,准备液,烤8分钟后刷液。

第十一步:进烤箱再烤25分钟、出炉、凉凉、装密封袋回3天后就可以了。

小贴士:祝各位开心,天气转凉,主要保暖

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