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这四款直击灵魂的小食，好吃到拍手！

时间：2018-09-17 13:31:52 来源：益嘉美食生活家作者：南瓜点击：

有时候，简简单单的一餐也能满足味蕾。比如，一个人在家的时候，吃腻了大鱼大肉的时候，想给家人来点惊喜的时候……吃多了大餐反而更向往简约不简单的“小食光”。

以下四道风靡夏日的美味，现在就收藏，偶尔试着做吧！

花甲冬瓜汤

健康又美味的家常菜，妈妈必知！

小益君极力推荐的一道菜。冬瓜是很好的解暑食品。配上肥美的花甲，不仅鲜甜, 还很营养哦~速速收下烹饪攻略。

所需食材

花甲500g/冬瓜300g/大葱少许/姜少许/纯牛奶50ml/金龙鱼阳光葵花籽油

制作步骤

1、清水中加入几片姜让花甲吐沙，之后反复搓洗干净，捞出来沥干即可。

2、放一勺金龙鱼阳光葵花籽油，然后加入少许姜翻炒两下，倒入花甲继续翻炒。

3、炒到花甲的壳全部打开之后倒入清水，等水沸腾再放入冬瓜。

4、在锅内倒入牛奶搅拌均匀，转小火煮几分钟加盐，放大葱，这道汤就完成啦~

柠檬凤爪

柠檬富含维生素c，凤爪富含胶原蛋白，

不失为一道人人都适合的菜啊！

凤爪，可能大家都吃过。今天给大家分享一个柠檬凤爪~酸爽之余还夹带着蔬果的清新，这道菜一定会让你流口水！

所需食材

鲜鸡爪500g/小米椒10个/柠檬2个/洋葱半个/醋25g-30g/生抽25g-30g/糖23g-28g/盐20g-25g/姜1块/老抽5g/料酒10g/金龙鱼花椒油10g/香菜适量/金龙鱼芝麻油5g

制作步骤

1、水开后保持中火，鲜鸡爪煮8-12分钟左右，时间煮的越短越有嚼劲，时间越长越软烂，鱼粉们可根据自己的喜好调整。

2、鸡爪煮熟之后立刻捞出，放入冷水中清洗。倒入凉开水，中间放个大冰块，最少浸泡15分钟。

3、姜、辣椒切丁，将洋葱、姜末、辣椒拌匀，取一个柠檬，挤柠檬汁。

4、加入料酒，盐、糖、金龙鱼花椒油、金龙鱼芝麻油，酱汁可以多倒一点，因为拌进鸡爪会变淡很多~

5、美美哒摆盘，就可以上桌啦！

南瓜冻糕

颜值超高，老少皆宜的糕点，就是我了！

南瓜冻糕的口感有点像慕斯蛋糕，入口冰凉绵糯，用舌尖轻轻抿开，满满的甜蜜与清凉在唇齿间弥漫。淋上少许蜜桂花，口感香甜，忍不住想现在就咬上一口！

所需食材

南瓜（去皮去籽）400g/细砂糖15g/吉利丁片3片/蜜桂花或蜂蜜少许/欧丽薇兰特级初榨橄榄油少许

制作步骤

1、南瓜切块上锅蒸透，取出后搁置在一旁晾干。在蒸南瓜的时候，小鱼~有妙招！一定要注意盖上锡纸或者保鲜膜，防止水汽渗入哦。

2、吉利丁剪短，放入小碗中，倒入50克冰水浸泡将其变软。

3、将多余的水倒掉，再隔热水将吉利丁片彻底溶化。

4、冷却后的南瓜泥加入细砂糖和溶化的吉利丁片，放入搅拌机中搅拌。

5、在保鲜盒中提前抹上一层薄薄的欧丽薇兰特级初榨橄榄油，将南瓜泥刮入盒中，表面抹平，盖好盖子放冰箱冷藏5小时以上。

6、将冻好的南瓜冻糕倒扣出来，均匀地切小块，并淋上少许蜜桂花，夏日甜食完成~

三豆汤

黑豆、绿豆、赤豆，

齐亮相，夏日应季佳品。

炎炎夏日没胃口怎么办？喝一碗三豆汤来拯救食欲！黑豆、绿豆、赤豆，一起熬煮，美味可口又清爽。整个人活力满满~

所需食材

绿豆9g/红豆9g/黑豆9g/白砂糖少许/水600g

制作步骤

1、将绿豆、赤小豆、黑豆这些材料洗净混合浸泡过夜。

2、将泡好的三种豆倒入锅中，加入白砂糖和水，大火煮至豆汤沸腾。

3、换小火熬煮一个小时之后，就可以出锅了。

4、放入冰箱内冰镇，口感更佳！

这四款直击灵魂的小食，小益君已经全部为大家介绍完了，是不是很想尝试做一次？

人这一生，走过很多路，见过很多人，吃过很多美味。不知道在你心中，有没有一道让你怀念的菜？

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