时间:2018-09-17 12:31:20 来源:dei劲看点作者:适量点击:
糯香排骨口感细腻,肉质鲜嫩多汁,并且排骨营养丰富,能够补充儿童和老人所需要的钙质,是一道老少皆宜的美味佳肴哦!
糯香排骨
主料:排骨300克,糯米150克
辅料:蚝油适量,盐适量,青椒适量,水淀粉适量,姜适量,胡椒粉适量,红椒适量,麻油适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量,酱油适量步骤
1.首先将糯米倒入清水中,加入适量蒸鱼豉油、酱油,搅拌均匀,浸泡4个小时。
2.将排骨砍成块、姜切成姜米、红椒切成小粒、青椒切小粒。
3.准备好排骨,加入适量料酒、半勺盐、撒少许胡椒粉、加入一勺蚝油、一勺酱油,拌均匀后,淋入几滴麻油调味,拌匀腌制1个小时。
4.将腌制好的排骨,逐个裹上糯米,置于蒸钵上。
5.锅中倒入清水,放入摆好盘的糯米排骨,隔水蒸25分钟,蒸好后就可以出锅摆盘了。
6.锅中倒入油,下入姜米、青椒、红椒,倒入适量清水,煮开后,勾上少许水淀粉,拌至浓稠后,浇入排骨上,一道美味的糯香排骨就可以享用了。
小贴士:
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