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每天按时吃几颗核桃,保护心脏、减少老人斑,但不要犯这两个错误

时间:2018-09-17 12:21:26 来源:爆炸营养课堂作者:核桃点击:

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核桃国外,经常被称作“大力士食品”、“益智果”,而在国内也享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。这是因为核桃营养价值很高,每100克干核桃中就含有质14.9克,是一种很棒的植物来源。

核桃里还有超过一半含量的脂肪,这类脂肪大家完全不用担心,因为核桃里主要是不饱和脂肪酸。尤其是含有很多的Omega-3脂肪酸,这种成分对人体健康十分有益,可以降低因心疾病死亡的风险

美国心协会对于明确诊断为冠心病的患者,也推荐每天从饮食中获取1克的Omega-3脂肪酸。

另外,核桃中的维生素E也非常丰富,每100克干核桃中约含43毫克维生素E。维生素E在我们体内发挥着重要的作用,与生育、心管和神经功能密切相关。对于年纪大的人来说,还能帮助减少老人斑的沉积。

虽然核桃非常好,但是的时候也是有讲究的,下面这两个禁忌各位千万不要犯:

1、核桃不得过量:

前面我们已经提到过,常核桃能给我们带来不少益处,所以就觉得得越多,对健康就越有益。但每个人对食物的接受能力都是有限的,假如过多食用核桃,会引起气上升,很容易出现症状

所以大家要注意控制核桃的摄入量,最新中国居民膳食指南推荐:每天大豆及坚果类25~35克(不括壳),换算成核桃的话,大概就是4-5个。

2、尽量别调味后的核桃

很多人喜欢食用原味的核桃,而是选择带有口味的。可是大多数调味加工过的核桃产品特别多,而且还容易引诱你的太多。比如琥珀核桃,虽然味道不错,但是各种添加剂都会对你的健康不利。

最后,爆炸营养课堂的营养师教大家一个巧取完整核桃办法

直接砸核桃,不是很好弄开;用市面上开核桃工具打开核桃后,核桃也很散,既不完整,也不美观

这里建议大家可以先放进锅里蒸十分钟,然后取出,放在凉里,5分钟后再砸开,这样取出的核桃仁就会很完整。

不过需要提醒大家的是,后来再用开口器或者是锤子砸核桃的时候,要从核桃的中心线用力,不然也很难砸出完整的核桃仁。

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