时间:2018-09-17 12:21:26 来源:爆炸营养课堂作者:核桃点击:
核桃在国外,经常被称作“大力士食品”、“益智果”,而在国内也享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。这是因为核桃的营养价值很高,每100克干核桃中就含有蛋白质14.9克,是一种很棒的植物蛋白来源。
核桃里还有超过一半含量的脂肪,这类脂肪大家完全不用担心,因为核桃里主要是不饱和脂肪酸。尤其是含有很多的Omega-3脂肪酸,这种成分对人体健康十分有益,可以降低因心血管疾病死亡的风险。
美国心脏协会对于明确诊断为冠心病的患者,也推荐每天从饮食中获取1克的Omega-3脂肪酸。
另外,核桃中的维生素E也非常丰富,每100克干核桃中约含43毫克维生素E。维生素E在我们体内发挥着重要的作用,与生育、心血管和神经功能密切相关。对于年纪大的人来说,还能帮助减少老人斑的沉积。
虽然核桃非常好,但是吃的时候也是有讲究的,下面这两个禁忌各位千万不要犯:
前面我们已经提到过,常吃核桃能给我们带来不少益处,所以就觉得吃得越多,对健康就越有益。但每个人对食物的接受能力都是有限的,假如过多食用核桃,会引起热气上升,很容易出现血热的症状。
所以大家要注意控制核桃的摄入量,最新中国居民膳食指南推荐:每天吃大豆及坚果类25~35克(不包括壳),换算成核桃的话,大概就是4-5个。
很多人不喜欢食用原味的核桃,而是选择带有口味的。可是大多数调味加工过的核桃类产品,盐糖特别多,而且还容易引诱你吃的太多。比如琥珀核桃,虽然味道不错,但是各种添加剂都会对你的健康不利。
直接砸核桃,不是很好弄开;用市面上开核桃的工具打开核桃后,核桃也很散,既不完整,也不美观。
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