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这道菜妈妈做了几十年,没有一次失过手,从不输给饭店大厨

时间:2018-09-17 07:40:40 来源:先妹美食厨房作者:芋头点击:

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由于夏季太过炎,大多数人们在饮食上都主要是以清淡为主,像大饮食反而有点不消,每逢夏季一过,了一个夏天清淡的饮饮食天气下来难免就想要重一点的食物,别说你不是这样的人,小编可是深有体会。这不,这周末回家妈妈又给我做好的了,对于长期上班族周一到周五都不能好好上一顿的人来说,能回家尝尝妈妈的味道真是幸福的不要不要的。

这道很普通,不算什么贵族,平常人家都能上,而且做法也相当简单,还是用那句话说,就算零厨艺也能轻松驾驭。那就这道芋儿烧鸡了。妈妈能烧得一,也是做儿女的一种福气。

闲话就不吹了,进入正轨,来说说这道都应该怎么做吧!一、首先准备食材:鸡、芋儿(当然要去皮滚刀切块)二、配料:姜蒜、椒粒、豆瓣酱即可。当这些都准备好了,就可以起锅温七成放入豆瓣酱炒香,炒出红,千万要控制火候不能炒糊了哟,接着放准备好的生姜大蒜和椒粒翻炒出香味之后,倒入鸡翻炒。

要把份基本炒干,加入少许的翻炒(有提味作用,如果不习惯可以不加)之后加入适量,放入适量之后,控制火候待鸡熟透之后,加入准备好的芋儿继续烧制,待芋儿已经软烂之后根据个人口味再加入和味精就可以出锅享用了,撒上少许葱,那味道真是巴适及了。图片因为拍摄角度的问题,没把真正的颜色拍出来,但是味道真不输店大厨的

​芋食用方法多种,可作,也可以代粮。可将芋去皮后与或鸡红烧,亦可将芋去皮切成片后,作各种,还可以煮熟后,去皮,蘸食用等。芋中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,芋做法甚多,咸的甜的,千变万化,在这个季节,赶紧去做给家人试试吧!应该注意的是,芋含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。

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