时间:2018-09-15 23:01:11 来源:斗牛说每日作者:生粉点击:
桂花肉是一道上海菜,用的是猪身上的五花肉,记得小时候爸爸经常会做给我们吃这个,以前小时候到哪家喝喜酒都会有这道菜,也许看似颜色金黄金黄的,像是桂花的颜色吧,家里办喜事讨个好口彩咯。第一次从记事开始,也只有这菜从没忘记过。香香脆脆是一道极佳下酒菜。
500克
蛋清
鸡精/生粉
料酒
1.
2.
3.
然后放在面粉的碗里沾满面粉。
4.
油锅5分热,一片片的放下去,变色马上捞起,在等油锅8分热下锅,炸成金黄色就好了。
5.
装盘。
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