时间:2018-09-15 07:31:01 来源:黎知壹作者:月饼点击:
中秋吃月饼,大家第一反应就是甜的莲蓉,咸的蛋黄。现在强行灌入中秋美食——云腿月饼,它不是素的,带肉的。
拿起一颗云腿月饼,还未送入口,浓郁的火腿香味便会迎面扑来,轻轻咬上一口,酥松的外壳立刻在口中坍塌,内馅的咸香席卷而来,细小的肉粒在舌尖和齿间翻滚,油而不腻,愉悦之感瞬间升起,感觉人生又圆满了一回。
其外壳褐黄且略硬,又称“硬壳火腿饼“。其内馅主要食材为宣威火腿的精华部分,再配以冬蜂蜜、猪油和白糖等制成,外壳则是昆明郊区呈贡县专属的紫麦面粉,二者合二为一,便成就了咸香四溢的云腿月饼。
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