口感超赞的芋圆珍珠,芋圆香甜松软,珍珠Q弹透亮,搭配丝滑椰奶

时间:2018-09-15 04:30:29 来源:姐姐带你一起嗨作者:木薯点击:

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椰奶芋圆珍珠

准备食材:木薯淀粉 芋100克 紫薯100克 南瓜100克 椰奶

珍珠: 35克 红20克 木薯淀粉 50克

1.把芋 紫薯 南瓜放到锅中蒸熟

2.煮熟南瓜捣成泥,建议大家用分少的南瓜,做出来的口好感

3.南瓜泥趁加入木薯淀粉,南瓜与木薯淀粉的比例是2:1其他的也是这个比例配比

4.揉匀揉到盆干净,木薯淀粉光滑

5.搓成长

6.切成小段

7.其他的用同样的方法注意如果面太干可以少量加,少量多次,不要多加,不然太软影响口感

8.烧开放芋圆煮7-8分钟芋圆会飘起来

9.煮好的芋圆马上捞出过几遍凉,这样芋圆不会粘连,口感会更Q

珍珠做法:1.锅里加倒入红,大火烧开至融化

2.沸腾后关火,迅速倒入木薯淀粉搅拌均匀,的时候是稀得,越冷却越粘稠

3.等成团了,不粘就拿出来

4.趁搓成小珍珠,为了避免粘连裹一层木薯淀粉

5.用网筛过滤一下木薯淀粉

6.开后放入小珍珠,煮大约5分钟

7.捞出迅速过凉,小珍珠会透亮,QQ的

加入椰奶芋圆珍珠,加一些自己喜欢的的干果,果等

超好,超Q弹的珍珠 ,芋圆,一口超满足!

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