你绝对不能错过的早餐饼做法大全,超级好吃!!

时间:2018-09-15 04:10:35 来源:天天家常菜谱作者:倒入点击:

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1.鸡

食材:面粉200克,120克,鸡30克。

做法

1)面粉倒入容器中,分几次倒入,边加边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪状后,用揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内醒20分钟。

2)醒发好的面团取出,在撒了干粉的案板上再揉几下揉光滑,然后用擀面杖擀开。

3)用刷子刷上一层鸡,然后均匀地撒一层,再薄薄地撒一层面粉。

4)在面的右下方斜着切一刀,切到中心的位置

5)然后拿起面切的一端,向上折叠一下,接着依次向上折叠,直到转圈折完,把收口的部分捏紧。

6)立起来后把收口整理好,然后按扁,用擀面杖擀成圆

7)平底锅中刷一层鸡,放入面,小火烙3分钟后翻面再烙2分钟,至两面金即可。

2.香酥

食材:面粉220克,40克,3克,30度左右的凉约120克。

做法

1)把180克面粉倒入容器中,分次倒入温,一边加,一边用筷子搅拌,待面粉呈雪状后,用揉成光滑的面团儿,盖上保鲜膜,饧约20分钟。

2)溶化后稍微冷却一下,然后倒入在40克面粉里,再倒入,用勺子搅拌均匀,制成酥备用。

3)把饧好的面擀成约3mm厚的面片,用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥,从一端卷到另一端。

4)把面卷好,按平后用刀切开,一切为二,然后把两条面合并在一起,卷成卷儿,盖湿布松弛20分钟后再用按平,然后用擀面杖擀成薄薄的一张

5)将平底锅烧后倒入一点,放入薄,盖上盖子,用中小火烙制。一面烙约1分钟时,在表面刷薄薄的一层后,翻面儿再烙,反复2次,待两面都呈金色时,就好了。冷都可以。

3.葱

食材:面粉200g,清60ml,1/2匙(3克),1匙(5克),2匙(30ml),葱适量

做法

1)面团揪成剂子,然后揉圆后,用按扁,用擀面杖擀薄,呈圆状。

2)撒上,并用按匀,再淋上,涂抹均匀。

3)撒上葱,然后沿卷起,尽量卷的薄且均匀。

4)卷成长条状后,沿着一端绕成圆圈,并用按扁,成圆状。

5)平底锅中摸上一层,放入面,用小火将其烘烤至两面金即可。

4.

食材:西红柿2个,3个,4-5棵,烙400克,葱1小段,1/2匙(3克),生抽1匙(15ml)。

做法

1)西红柿洗净去蒂切块,掰开洗净后沥干,打散,烙切2cm大小的块,葱切片。

2)锅中倒后放入打散的,炒熟后盛出。

3)再加一点儿底,放葱炒香后放西红柿块,加,炒到西红柿变软,出红后倒入生抽。

4)放入切好的烙,加少许,翻炒均匀后加入,先不要翻动,盖盖改中小火焖2-3分钟。

5)打开盖子,加入炒好的,改大火翻炒均匀即可。

5.

食材半只,烙400克,大葱1根(只要葱),姜1块(半个大小),桂皮1段(约拇指长短),香叶2片,大料2个,椒约20粒,2匙(10克),老抽2匙(10ml),3匙(15克),3匙(15ml),香1/2匙(3ml)。

做法

1)将切开,去掉鳃部分后,将洗净沥干分,最好用厨房巾按压掉表面的分,以免在煎时,有点爆出。

2)把葱,和去皮的姜切成约2mm厚的大片备用。

3)先用姜片擦一下锅的内壁,然后把锅到火上,大火加,锅后倒入,待7成时候,放入放入,改成中小火,将两面煎成金色后,盛出备用。(煎好一面,再翻另一面,以免散烂)

4)在煎炸时,如果不使用不粘锅,锅底有可能会有一些糊,建议大家把锅洗净后,再进行下一步的操作。

5)干净的锅中倒入底,大火加,待温4成时,桂皮,香叶,大料和椒,闻到香味后,放入葱姜片炒香,然后倒入量约能没过的2/3处即可),调入老抽,,煎好的

6)锅中的煮开后,盖上锅盖,用中火炖15分钟。炖好临出锅前调入和香的时候,把烙切成小块儿放入里即可。

6.家常素炒

食材:烙300克,圆半颗,2个,干红椒2根,大葱1小段蒜2瓣,生抽2匙(30ml),米2匙(10ml),1匙(5克)。

做法

1)烙切成细丝,圆洗净后切成细丝,干红椒掰成小段,大葱和蒜切末,打散。

2)锅中倒入,待7成时,放入液,炒熟后盛出。

3)锅中再加入,加至7成,放入葱末,椒段,炒香后倒入圆丝,炒至圆丝变软时,加入炒好的丝,倒入生抽,,最后淋上米,撒上蒜末拌匀即可。

7.家常

食材:烙300克,圆300克,里脊200克,红椒1根,大葱半根

料酒1匙(15ml),淀粉1匙(15克),1匙(15ml),米1匙(5ml),1/2匙(3克),1匙(5克),味精1/4匙(1克)。

做法

1)烙切成细丝,圆洗净后切成细丝,红椒洗净去蒂斜着成片。里脊顺着的纹理切成丝,调入料酒,和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2)锅中倒入,待7成时,放入大葱片爆香后倒入里脊丝,煸炒至丝变色后盛出备用。

3)锅中再加入,加至7成,放入红椒片,倒入烙丝,翻炒2分钟后倒入,再倒入圆丝继续翻炒至丝变软后,淋入少许米,放入,炒好的丝,翻炒均匀后撒入少许味精即可。

8.

食材面2杯,适量0.3杯,凉0.3杯,适量1大匙。

做法

1)先在面粉中间加,把面速搅成雪片状,然后加凉,和成面团。饧30分钟。

2)把饧好的面揉几分钟,分成4份。

3)每份擀成圆片,上面均匀抹上、撒上,卷成长条再盘成圆圈,最后擀成3、4毫米厚的

4)平底锅里放1大勺,中大火加起波纹后放,改成中火,两面烤成金。重复做完所有的面。

9.芝麻酱薄烙

食材面2杯,0.3杯,凉0.3杯,芝麻酱4大匙,素1大匙。

做法

1)和面先在面粉中间加,把面速搅成雪片状,然后加凉,和成面团。饧至少30分钟。

2)调芝麻酱:舀4勺芝麻酱,加素调成比较稀的芝麻酱。调好后放和少许。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素的多少。

3)做把饧好的面揉几分钟,分成4份,每份擀成圆片。

4)上面抹芝麻酱。

5)卷成长条再盘成圆圈。

6)最后擀成3、4毫米厚的

7)平底锅里放1大勺,中大火加起波纹后放,改成中火,两面烤成金即可。

10.萝卜丝烙

食材:面粉300g,萝卜,60ml,凉60ml,末,皮,葱,老抽,鸡精。

做法

1)萝卜洗净去皮擦成丝,加一小勺腌渍15分钟。

2)面粉中先倒入60ml,边倒边用筷子搅拌,再视面粉吸情况倒入凉,边倒边搅,至成雪片状。

3)用把面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒20分钟左右。

4)末加少量料酒、和鸡精拌匀,平底锅小火预后,倒少许色拉后,倒入末翻炒片刻,末变色后,入皮,再加点老抽一起翻炒均匀后出锅。

5)渍好的萝卜丝,挤去分,放入炒好的皮中,再加葱拌匀成馅料。

6)醒好的面团,平均分成8个小剂子,每个小剂子擀平擀圆(要当中稍厚边缘稍薄),适量馅料,收口子状,然后用轻轻按压成圆状。

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