5道美味莲藕菜,总会有你喜欢的!

时间:2018-09-15 02:30:30 来源:好吃易做的家常菜做法大全作者:莲藕点击:

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藕,又称莲藕,属莲科植物根茎

莲藕微甜而脆

可生食也可煮熟食用

它也是用价值相当高的植物

而且含有丰富的维他命C及矿物质

有益于促进新陈代谢哦

藕丁

原料:鲜藕200克、青红椒各2个、姜丝10克、蒜末10克、2勺、老干妈椒酱勺、1/3勺、1/2勺、适量

做法

1、将藕洗净去皮切丁,将切好的藕丁浸泡在清中,中加1勺

2、青红椒洗净切丁

3、锅里煮,将藕丁焯2~3分钟后捞起

4、将、老干妈椒酱、拌匀

5、锅下,下青红椒丁、姜丝爆炒出香味后,下藕丁翻炒1分钟左右

6、倒入调好的酱汁,炒至酱汁均匀的裹在藕丁上即可

芝麻藕丝

原料:鲜藕200克、1个、蒜末10克、干红椒10克、椒5粒、芝麻30克、面粉15克、1勺、姜丝10克、1勺、香1勺、适量

做法

1、藕去皮切条,倒在有中浸泡(可防止氧化变色)

2、烧开半锅,加入藕条煮半分钟捞出

3、打散,加、面粉拌匀

4、将藕条裹上液,再粘些芝麻

5、锅下,依次放入藕条炸成金色捞出

6、另起锅,,爆香椒、干红椒、蒜末、姜丝,捞出材料

7、再放入藕条,加少许炒匀,淋些香即可

凉拌莲藕

原料:莲藕300克、香1根、蒜末20克、1小勺、鸡精1小勺、红椒碎5克、子面2勺、半勺、、香适量

做法

1、莲藕去皮,洗净切片

2、入锅焯两分钟,过凉备用

3、加、鸡精、香拌匀,将蒜末、红椒碎、香摆上在莲藕片上

4、子面烧,直接浇莲藕上即可

炝莲藕

原料:莲藕320克、1小勺、椒1克、姜片10克、香1小勺、蚝2小勺、鸡精1克、料酒1小勺、淀粉1小勺、适量

做法

1、椒温泡5分钟

2、莲藕洗干净切片,放入、料酒、蚝、香、淀粉拌匀

3、锅下,爆香姜片、椒后,放入莲藕片爆炒至8分熟

4、倒入腌莲藕片的酱汁、鸡精炒入味盛出,撒点葱即可

莲藕

原料:莲藕1根、糯米50克、红枣5颗、冰60克、桂蜜5

做法

1、糯米浸泡2~3小时,沥干备用,红枣泡软后去掉核

2、莲藕洗净后去皮,切出尾备用

3、用冲洗干净莲藕孔洞,将糯米灌入莲藕孔洞中,用筷子糯米推下去,确保每个孔洞都塞满糯米(但记得不要太使劲的塞,糯米煮熟后会膨胀,容易胀出来)

4、将莲藕尾段盖回去,用签固定,这样糯米才不会散开

5、锅里加,放入莲藕、红枣、冰、桂

6、煮滚后转小火继续煮至莲藕入味软糯

7、捞起莲藕放到凉透,然后切块

8、余下的用大火煮成桂浆,淋在切好的莲藕块上即

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