时间:2018-09-15 02:30:30 来源:好吃易做的家常菜做法大全作者:莲藕点击:
藕,又称莲藕,属莲科植物根茎
莲藕微甜而脆
可生食也可煮熟食用
而且含有丰富的维他命C及矿物质
多吃有益于促进新陈代谢哦
酸辣藕丁
原料:鲜藕200克、青红辣椒各2个、姜丝10克、蒜末10克、醋2勺、老干妈辣椒酱勺、酱油1/3勺、白糖1/2勺、油适量
做法:
1、将藕洗净去皮切丁,将切好的藕丁浸泡在清水中,水中加1勺白醋
2、青红椒洗净切丁
5、热锅下油,下青红辣椒丁、姜丝爆炒出香味后,下藕丁翻炒1分钟左右
6、倒入调好的酱汁,炒至酱汁均匀的裹在藕丁上即可
芝麻藕丝
原料:鲜藕200克、鸡蛋1个、蒜末10克、干红椒10克、花椒5粒、白芝麻30克、面粉15克、白醋1勺、姜丝10克、盐1勺、香油1勺、油适量
做法:
2、烧开半锅水,加入藕条煮半分钟捞出
凉拌莲藕
原料:莲藕300克、香菜1根、蒜末20克、白醋1小勺、鸡精1小勺、红椒碎5克、辣子面2勺、白糖半勺、盐、香油适量
做法:
1、莲藕去皮,洗净切片
3、加白醋、盐、白糖、鸡精、香油拌匀,将蒜末、红椒碎、香菜摆上在莲藕片上
炝莲藕
原料:莲藕320克、盐1小勺、花椒1克、姜片10克、香油1小勺、蚝油2小勺、鸡精1克、料酒1小勺、淀粉1小勺、油适量
做法:
4、倒入腌莲藕片的酱汁、鸡精炒入味盛出,撒点葱花即可
桂花莲藕
原料:莲藕1根、糯米50克、红枣5颗、冰糖60克、桂花蜜5汤匙
做法:
2、莲藕洗净后去皮,切出头尾备用
3、用水冲洗干净莲藕孔洞,将糯米灌入莲藕孔洞中,用筷子将糯米推下去,确保每个孔洞都塞满糯米(但记得不要太使劲的塞,糯米煮熟后会膨胀,容易胀出来)
6、煮滚后转小火继续煮至莲藕入味软糯
7、捞起莲藕放到凉透,然后切块
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