下饭菜“肉末蒸蛋”这样做更好吃,简单易学,宝宝最爱

时间:2018-09-15 01:40:57 来源:娜娜厨房作者:色拉油点击:

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今天小编给大家介绍一道简单易学的家常末蒸做法

准备原料:4个,五1块(约100克),香葱25克。

调料:姜块10克、香葱10克,精1小匙,味精、胡椒粉各少许,绍酒1/2大匙,香2小匙,一品鲜1/2大匙、色拉1大匙。

准备工作

1.剔去筋膜,洗净,擦净表面分,先切小粒,再剁成蓉,放在大碗内,加上少许绍酒和精调匀,稍腌备用。

2.葱去根和老叶,洗净沥,切成碎末;姜块去皮,洗净,剁成姜末待用。

制作步骤

1.锅置火上,加入色拉烧至六成,先加入少许香葱末和姜末炒出香味。

2.加入猪蓉,用旺火煸炒片刻至分将尽,出锅倒入小碗中待用。

3.磕入大碗中搅散成液,加入适量和一勺色拉及炒制好的猪蓉调拌均匀。

4.放入姜末、胡椒粉、、精、味精、搅拌均匀,放入沸旺火蒸锅中。

5.小火蒸约10分钟至液凝固且熟嫩,取出末蒸,撒上香葱末待用。

6.锅置火上,加入香烧至九成,出锅淋在香葱上炝出香味即可。

注意搅拌液时加一勺色拉可以使羹保住分,口感嫩滑,色泽光亮。这道最普通的家常,做好了宝宝喜欢美味营养,下的香。

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