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手法对，配菜好，小炒时蔬也能烧出花！

时间：2018-09-15 00:31:56 来源：味道共享作者：罗勒点击：

很多吃货总是会把肉挂在嘴边，说是没了肉就缺了吃饭的食欲和兴致，但是不一定只有肉类才是吸引人的，蔬菜烧的好照样也能让人胃口大开！

蔬菜炒得香，调味很重要，今天的炒素用到了香茅、罗勒、红椒、青柠汁、鱼露，鲜辣清爽，是很泰式的口味。还可以学几招食材处理、下锅顺序的小技巧哦。

蔬菜要炒好，调味是关键！小炒菜，是家家户户都会做的一种快手家常菜，几种食材一锅炒香，味道丰富，厨房小白也完全可以轻松上手，道道都是绝佳下饭菜。

细细碎碎炒荤素，入味下饭喷喷香，肉末炒得妙，秘诀在这几片叶子！

泰国人不知道吃什么的时候，就会做这道菜。新鲜罗勒、炸罗勒与肉末同炒，颜色靓，香气足。这样做小炒省时省力，吃得鲜香惹味！

这道粤式小炒，食材荤素无限制，易出水的蔬菜之外，加一些海鲜干货，更能给菜提鲜增香。

60秒就能炒好空心菜，湖南人厉害！湖南人吃空心菜，喜欢将菜梗切成小粒和猪油渣同炒，成菜爽脆、非常入味！

吃牛排服务员问“要几分熟”的时候，这样回答才专业，千万别尴尬

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