时间:2018-09-14 20:50:50 来源:江南女子烟雨中作者:菱角点击:
才凉快了没几天,今天天气又热了。想来是传说中的“秋老虎”来了吧。气温虽然没有特别高,早晚甚至还有些凉。
但是白天这空气浑浊不堪,热得让人喘不过气来。这样的天,开空调怕感冒,不开又容易汗湿衣襟,难受得很。好一个烦躁的天!
这样的天气是最没有心情做事的,任何事都提不起劲,别说是上班,买菜,烧饭这些不得劲的事。即便让我去哪儿哪儿玩乐,也都不高兴动一下。
虽说被天气弄得很不畅快,但还是得面对现实。该上班还得上班,该买菜还得买菜。这不,我又耐着性子往菜场赶去。
“老板娘,今天我这红菱蛮好,刚刚摘来的,蛮嫩,要弄一点去伐?”门口又遇到了上次卖我南湖菱的大爷,他又对着我笑道。
“今天多少一斤?”
“没剩多少了,卖完回家,给你6块吧”
结果是我又拎了一斤红菱......
我正拎着一袋红菱,游走于菜贩间。灵机一动,忽然想起小时候常吃的菱角饭。心想既然今天这红菱又嫩,我又不高兴烧菜。干脆今天就做个电饭煲菱饭吧,多少年没吃过了,回味下童年的味道。
打定主意,我不再瞎逛,目的明确走向熟食店,要了一份凉拌菜。小时候菱角饭是不需要下饭菜的。今时不同往日,还是配个小菜吧。
带着红菱,凉拌菜,回家!
菱角饭食材:嫩菱角(红菱、南湖菱什么菱都行,只要够嫩),大米,油,盐
2.水开之后关火,把菱肉倒入冷水碗中浸泡。为了将菱上边那层衣给除干净。
3.将菱肉处理干净之后,锅内油热之后,倒入菱肉,略做翻炒。(这一步是为了让菱肉沾点有,懒癌晚期可以省去这步骤,直接在电饭煲洒油)
4.将淘干净的大米,炒过的菱肉一并放入电饭锅,加水、盐。开始煮饭
5.电饭煲跳起,饭熟就好啦!打开锅盖,米饭的清香柔和菱肉的香甜,瞬间食欲大增!
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