这种馅的包子,要经常做给孩子吃,常吃眼睛好,孩子长的快

时间:2018-09-14 15:52:01 来源:大妈厨艺作者:烫面点击:

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非常好的一款素子,皮薄馅大,直接都可以从皮看到馅。因为世俗的起来没有负担。又因为皮特别薄,一点面就可以成大子。全烫面经过醒制延展很好,皮擀的薄馅可以装的很多,起来非常过瘾。

原材料:普通面粉300克,胡萝卜350克,3个,粉丝1把,干海适量,橄榄50克,适量,蚝25克,生抽15克,香葱碎30克,姜碎15克,胡椒粉2克,200克

全烫面胡萝卜子的做法

1.300克面粉里放入2克拌匀,用200克边倒入边搅拌,搅成絮状

2.加入20克的橄榄拌匀后和成光滑的面团

3.盖保鲜膜一边醒20分钟左右

4.海洗净用凉泡开

5.粉丝用泡软

6.打散

7.泡软的粉丝控干切成段,海控干剁几刀,炒成

8.胡萝卜擦成细丝,放上少许的杀杀

9.将多余的攥出不要

10.将处理好的材料放入容器,放上葱姜碎,加入30克的橄榄

11.再放上胡椒

12.最后加入适量

13.调匀即可

14.案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑

15.搓成长

16.切成12个小剂子

17.将剂子由外往里收

18.成表皮是光滑的小面团

19.用擀面杖擀成薄薄的圆皮

20.放上调好的馅

21.子的收口捏紧

22.不用醒制直接放入蒸锅

23.开锅后蒸15分钟即可,关火后焖2分钟再开盖

24.成品

小提示:1.因为是全烫面,和面的时候加点进去和面的时候不粘,表皮还光滑。2.皮擀的越薄做出的越透亮,能看得见馅3.胡萝卜擦丝后撒上少许的杀一下,挤的时候只将多余的攥掉就可以了,不可以挤得太干,那样口感会差。

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