这些黔南特色美食!谁是你的最爱?

时间:2018-09-14 15:11:51 来源:重庆美食大调查作者:瓮安点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

黔南地域广阔

各地美食各有特色

依山山,傍

黔南美景让你醉心流连

美食更让你垂涎三尺~

这些种黔南美食

过几种?

龙 里

这里的湾滩河瓜果飘香、这里的产业园机器轰鸣。这里就是位于黔南州西北部,紧邻省会贵阳市的龙里县。

龙里子鸡

龙里子鸡于2005年被贵州美食协会授予黔南十大荣誉称号,其原料选用农家天然优质放养三鸡,配以椒、姜、葱、蒜、味精等调配而成,属纯天然食品,色、香、味俱全,质嫩脆、香可口。

龙里

龙里鸡为当地独有的特色美食,采用上等沫与本地土鸡为主料,辅以竹荪、党参、枸杞、红枣等原生态食材火炖制而成,具有鲜、味美、养身特点,是黔系列里养生美食代表美食

罗 甸

罗甸,素有贵州“天然温室”之称。这里蔬果飘香、物产丰富。这里的大山雄奇壮美、这里的河流波光淋漓。

荷叶粑

荷叶粑,又称搭梁粑、琥珀糕,是罗甸布依族群众喜食的传统食品。因其色、香、味、形独特,极富民族特色,故享誉省内外。每年“7月半”节(农历7月14日),当地的布依族家家都必制作荷叶粑。由于色、香、味、形独特,富有民族特色,罗甸荷叶粑名传省内外,四方佳宾到罗甸必品尝之。

荞灰豆腐

罗甸荞灰豆腐,是将成品豆腐放在荞杆灰里一定的时间制作而成,在全国独一无二,是极富盛誉的地方副食品。用它制作肴,清香、细嫩、口感好,由于风味独特,深受广大群众喜。荞灰豆腐仅产于当地边阳镇上,若在他乡制作,其质地、口感均无法与原产地正宗荞灰豆腐相比。

剪粉

剪粉(简称剪粉或素粉)是贵州省罗甸的一道非常受欢迎的食物,全制作。它以酸、清爽、柔软、可口、开胃的独特味道吸引着人们,在众多小行业中“经久不衰”,且占据着一定的位置

豆鸡

色泽红亮,鸡香味浓,豆酥脆味美。 2004年12月,香港凤凰卫视中文台到罗甸采风,在罗悃镇品尝豆鸡后,赞不绝口,摄制组拍摄了豆鸡制作过程,通过电视,让这道奇特的美味佳肴从罗甸走向世界。

福泉

古城福泉,是一块神秘而富庶的土地,悠久而灿烂的古文化宝地。丰富的矿场资源,让这里被称为“亚洲磷都”。

剔骨鸡

剔骨鸡椒采用自然生态放养土鸡,、种植专业户生产的优质椒为主要原料,配以百香料,科学制作而成,具有原汁原味的土鸡香味,椒的香,百香料的纯真,回味无穷。

瓮 安

瓮安,落于乌江中游。这里是舞阳河的发源地,也是“西南出海、成渝连接”的交通要塞。红军长征期间四次经过瓮安,给这里烙下了红色的印记。

瓮安

瓮安粑是贵州的民间传统食品,有1000多年的制作历史,采用传统工艺和现代技术相结合的方式,以优质锌米、优质豆、冰等为原料,用野生竹叶制,不添加任何防腐剂、色素,经过长达十几个小时的蒸煮而成,色泽金、软绵糍糯、甜而不腻、清香可口。

灌粑

灌粑(又称糯米灌肠)从元朝大德年间作贡品朝奉皇家起,已历经七百余年,发展至今,已成为瓮安的地方美食。它是当地过节的佳肴和纳福呈祥的礼品,对其质美味佳的口感人们称颂不已,对其品味人们也从未消停;从元朝贵州宋隆济叛乱,明朝贵州奢香夫人上京告状,到红军三过瓮安,灌粑都以其绝伦的动人故事演绎见证了这方土地的沉浮起迭。

瓮安松

瓮安松,是用新鲜鸭加工腌制而成的一种生食品,剥壳不粘壳,有弹,表面松栩栩如生,形成不同形状自然造型,艺术景观跃然上。

绿豆锅巴粉

绿豆锅巴粉,顾名思义,定是用绿豆做原料,且在锅中烙成锅巴而得名。绿豆锅巴粉呈四周薄中间稍厚,入锅后,炉堂的松针毛毛喷喷火一烧,顿时锅内的锅 巴粉呈现出无数小气泡,制成后切成条状,切口有无数的小孔,像海绵状,食用时,入、进味、可口,硬香中显现脆嫩,香中蕴含微甘。

长 顺

威远潮井豆腐

豆腐皮薄如张,筋似皮条,价廉物美,极富营养价值。中医认为其平味甘,儿童食用可促进生长,老年人食用可延年益寿,成年人食用提高机体免疫力,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告