时间:2018-09-14 14:01:18 来源:极致life作者:蛋糕点击:
家里有好几个南瓜,孩子们想吃蛋糕了,用南瓜做了几个小蛋糕,南瓜不知道怎么吃得用这种做法试试
鸡蛋3个 蛋黄和蛋白分离,低筋粉65克 玉米油40克 牛奶40克 细砂糖20克,南瓜泥50克左右,所有的材料除蛋白外放在一起,用刮刀按压成无颗粒的糊糊,备用,千万不能转圈搅打,容易起劲,
打发蛋清,分三次加40克细砂糖打发成有纹理状,打蛋器上有个小直角
先取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀后全部倒入蛋白中,翻拌均匀
烤箱提前预热180度,30~40分钟
蛋糕上色后要用锡纸盖在蛋糕上面,不确定熟了的可用牙签插蛋糕里面试一下,牙签上沾蛋糕糊就是没熟。松软香甜,非常细腻,儿子直呼好吃。
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