时间:2018-09-14 11:01:31 来源:美食与时尚生活作者:倒入点击:
鸡脯肉 250 克,嫩豌豆苗 200 克,猪肥膘 50 克,鸡蛋 1 个,火腿末 20 克,盐适量,高汤 1000 毫升,湿淀粉、熟猪油各适量
开始制作:
1. 将鸡脯肉和猪肥膘剁成蓉状。
4. 豌豆苗焯水后剁成碎末。
5.锅中倒入高汤烧开。
6. 徐徐倒入鸡肉糊并不断搅拌,至鸡粥翻花时, 加盐调味,装一半入碗。
7. 另一半鸡粥内放豌豆苗末,搅拌至匀。
8. 另起锅,放熟猪油,倒入鸡粥不断搅拌,盛放于碗的另一边,将火腿末点缀在两端,成太极形图案即成。
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