时间:2018-09-14 09:41:24 来源:农家美味作者:放入点击:
食材:牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油
做法:
1.牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟;
3.另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹菜,略微翻炒;
食材:300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱。
做法:
1.韭菜洗净切成段。
2.葱、姜、蒜切碎。
4.再将鱿鱼切成段。
5.锅中放油。
7.放入鱿鱼翻炒。
8.放入面酱翻炒。
鲫鱼炖粉条
食材:鲫鱼500g、粉条适量、盐适量、食油500g、干红辣椒10个、花椒适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量
做法:
1.鲫鱼宰杀去内脏,洗净后下锅用油煎制两面金黄,油可以多放些。
4.倒入清水,水可以多点,因为粉条比较吃水,倒入少许料酒、加入精盐。
5.放入洗好的粉条,大火煮开。
6.开锅后放入炸好的鲫鱼,改小火炖制20分钟。
剁椒炒鸡胗
食材:鸡胗200g、剁椒2汤勺、生抽1茶匙、蚝油半汤勺、料酒1茶匙、食用油2汤勺、芝麻油半茶匙、姜葱蒜过多,盐适量;
做法:
1.鸡胗污物洗洁净,介入1汤匙盐,重复搓洗,再用清水洗洁净。接下来锅内烧开水,放入鸡胗,大概半分钟,鸡胗表面变色,就很快捞出,用清水洗洁净,沥干。
2.措置好的鸡胗切片,葱切段,大蒜切片,姜切丝;
3.鸡胗中参预半茶匙的盐、蚝油、白糖,拌和匀称,腌制20分钟;
4.锅里放油,待油热后放入鸡胗,炒至鸡胗变色,能够或许炒到只剩下油不有水份的姿态,便能够放入料酒、姜、蒜,炒平匀后,就放入剁椒,翻炒或许1分钟;
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