时间:2018-09-14 02:40:44 来源:白菜星人依依作者:青椒点击:
八爪鱼有的地方叫章鱼。在我们胶东,八爪鱼的做法很多,今天来给大家做个青椒炒八爪鱼,口感特别好,新鲜美味,并且做法非常简单,看一遍就能学会。
先要清洗内脏,切开八爪鱼的头部,把内脏去除,最主要的是去掉里面的墨,否则炒出的菜会黑乎乎的,颜色不是很漂亮。
去除内脏后再把八爪鱼分切成小段,清洗过后要用热水焯一下,看,焯完的八爪鱼漂亮吧?这样炒的青椒既美观又爽口。
准备好八爪鱼后再来把青椒切丝,准备两个青椒就行,然后再切一些葱姜蒜,这样简单的食材就准备好了。
开始炒了,热锅加油,然后放进葱姜蒜爆香,火候差不多时先放进青椒翻炒,快熟的时候再放进八爪鱼和小量的盐,为了味道好可以再放点香菜,就可以葱出锅啦。
这样,鲜香味美的青椒炒八爪鱼就做好了,你看,是不是色香味俱全,你也在家做做吧。
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