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在家做的放心油条，不用泡打粉，不加任何添加剂，酥脆蓬松

时间：2018-09-13 19:42:17 来源：肖先生的餐桌作者：油条点击：

- 油条 -

-材料准备-

高筋面粉200克/无铝泡打粉1g/酵母2g

盐3克/鸡蛋1个/植物油10g/温水130g/

-制作过程-

准备工作：

酵母用温水化开

1.

高筋面粉里分别加入

蛋、酵母、盐和泡打粉

用搅拌勺搅拌混合

2. 和成面团，表面拍油，盖上保鲜膜在25°c以上环境发酵3小时

料理板撒适量粉防粘

3.取出发酵好的面团，拉长

4.

用擀面杖适度擀平

5.

切成宽度均匀的小块

6.两片叠在一起，用竹签在中间压一下

7.

放入预热好的油锅

油炸至金黄即可

02

- 豆浆 -

-材料准备-

黄豆 适量/白糖 适量/水 适量

-制作过程-

1.

隔夜浸泡的黄豆

放入料理机，加水

2.启动料理机，打成豆浆

3.

容器上套一层纱布

倒入豆浆

挤出豆浆过滤豆渣

4.

过滤好的豆浆

倒入锅里加热

随喜好加白糖

“我知道你和我就像是豆浆油条

要一起吃下去味道才会是最好”

就像这句《豆浆油条》里的歌词

简单的日常有着简单的美好

不管是不是光棍，双十一，好好爱自己

“

在小时候总觉得油条太大

嚼起来腮帮子很费力

用手撕开油条

在豆浆里吸满淡淡甜味的汁

加上泡软油条的劲道咸香滋味

至今难以忘怀

”

实用丨茶底，看么，需要注意什么？

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