鲫鱼肉肥汁多,味道鲜美,红烧鲫鱼,口味香嫩可口,营养特别丰富

时间:2018-09-13 17:31:31 来源:转悠于优美和健康之间作者:鲫鱼点击:

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肥汁多,味道鲜美,可红烧、煮或清炖。因其营养丰富,含有大量的质,常食可补身益体。鲫适合上班食用。在空调房待久,很容易精神疲倦、皮肤;多不仅可使皮肤有弹,还可缓解压力改善睡眠质量等。

红烧鲫家常做法

1、鲫一条,宰杀处理好洗净之后拉出腥线。再在背上划两刀,加入姜丝,料酒去腥腌制15分钟备用。

腌制15分钟

2、红椒切丝,姜蒜切末,葱切

红椒切丝,姜蒜切末,葱切

3、锅烧温8成,拎起放下去煎至两面金,煎至两面金后拿出来放盘子里。

锅烧温8成

下锅

煎至两面金

4、将就剩下的底,爆香姜葱蒜和红椒丝,加一勺豆瓣酱炒香,加生抽,最后加两碗清,加少许的调味, 加一勺提鲜。

将就剩下的底,爆香姜葱蒜和红椒丝

加一勺豆瓣酱炒香

加生抽

加两碗清

加少许的调味

加一勺提鲜

5、最后把煎过的放下去中火烧开,再加入适量的料酒,盖好盖子小火焖5分钟。

把煎过的放下去中火烧开

加入适量的料酒

盖好盖子小火焖5分钟

6、用铲子不断的把锅里的汁往身上淋使其更入味,最后把盛出来放盘子里。锅里剩少许汁,拿个碗加入淀粉调成汁倒锅里烧开使其浓稠,最后均匀的淋在身上,撒点葱丝装饰即可。

用铲子不断的把锅里的汁往身上淋使其更入味

锅里剩少许汁,拿个碗加入淀粉调成汁倒锅里烧开使其浓稠

盛盘

盛盘

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