之所以受婆家喜欢全靠妈妈教的厨艺,营养又美味,赶紧来尝尝吧!

时间:2018-06-27 18:31:18 来源:朝令夕改地小心寮作者:放入点击:

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之所以受婆家喜欢全靠妈妈教的厨艺,营养美味,赶紧来尝尝吧

灼基围

食材:基围、 姜、 葱、 酒、 甜酱、 、鲜贝露、陈、生抽、

做法

1.将基围冲洗干净, 姜切片, 葱切段

2.锅里放烧开, 放姜, 葱, 适量, 少量酒煮沸

3.放入, 烧至壳变红关火, 捞出沥干份摆盘

4.锅烧, 放鲜贝露, 生抽, , 甜酱, , 小火烧开到汁浓稠

5.关火放凉, 放入姜丝即可盛出,煮好的驱壳蘸着

金针菇炒

食材:金针菇1把、里脊1块、、鸡精、胡椒粉、美极鲜

做法

1.将金针菇的根部切除清洗干净切成段

2.块切丝,加入湿淀粉,,鸡精,胡椒粉腌制10分钟

3.锅放,滑入腌好的丝滑炒,稍一变色盛出

4.锅里放,烧,放入金针菇翻炒,炒到金针菇变软

5.调入,鸡精,美极鲜,倒入炒好的丝一同翻炒出锅即可

炝拌芹生米▼

【材料】生100g、芹200g、胡萝卜50g、细香葱1棵、蒜4瓣、姜5g、椒15粒、八角1个、1大勺、香1小勺、少许、食1小勺、香1小勺、适1/2匙、十三香少许

【具体做法

1.芹去叶留茎洗干净,切成2厘米左右的段;胡萝卜洗净,切成和生米大小的丁;生米洗净浸泡半个小时,葱姜蒜都切成末

2.将生米放入小锅中,放入八角、椒、大火开锅后小火煮5分钟,如果没有提前浸泡直接煮,煮20分钟左右

3.煮好的生米捞出放到拌盆中,将芹胡萝卜丁放入煮生米的锅中再煮开锅(大约2分钟)后关火捞出也放入生拌盆中

4.趁放入、五香粉、、葱姜蒜拌均匀,凉后放香椒红拌匀即可

土豆炒咸

【材料】大土豆1只,咸鸭3只,葱2根,干椒5g,干淀粉适量,色拉适量

【具体做法

1.用挖球器把土豆挖成20个小球,凉打湿土豆球沥干多余再用干淀粉敷匀

2.锅倒入色拉,等到8成放入土豆球,炸呈金色既可,捞起一边沥干

3.炒锅放入少许,放入葱、干椒,闻到葱香味捞出葱,下咸炒散

4.倒进炸好的土豆球,,味精,等土豆球表面均匀裹上金色装盘即可

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