健康营养的松饼菜粥套餐,早餐做起来方便又省时

时间:2018-09-13 11:06:34 来源:美食与时尚生活作者:面糊点击:

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准备材料:

粟面小松

原料:玉米面100克,小米面50克,面粉10克,2个,20克,15克,无铝泡打粉1/2

茼蒿火

原料:高粱米300克,茼蒿200克,火2片,姜1片

调料1/2匙,香1

石榴

原料:大石榴1~2个

晚上准备

1. 将玉米面、小米面和面粉混合后过筛到盆里(图1),倒入搅匀。

2. 将液、和125克清打匀后倒入混合粉中(图2)。

3. 搅拌均匀成可流动的糊状(图3),送入冰箱冷藏一夜。

4. 石榴剥出粒,清洗干净,用保鲜膜起,放入冰箱冷藏(图4)。

5. 茼蒿洗净,沥

6. 米提前制熟(将大米和高粱米按10∶1的比例蒸熟即成)。

次日早上完成:

1 取出面糊,加入泡打粉,搅匀后静置10分钟。锅里倒入米,加入1200克,大火烧开后转小火。

2 煮10分钟左右,加入切成粒的火和切得极细的姜丝,继续煮10分钟左右。

3 平底锅烧后转小火,用匙盛取面糊,在锅中心上方,保持面糊从中心点上方滴落。

4 可以看到,面糊入锅后会自然摊成圆形,说明面糊的稠稀度正合适

5 待表面生成很多小气孔时翻面,煎至两面上色均匀即可出锅。

6 锅里的米煮至浓稠 、 米粒,调入,将茼蒿切碎倒入,滴入香搅匀,煮1分钟后关火。

7 将石榴粒放入榨汁机,榨成石榴汁。

8 盛入碗里。小松装盘。石榴汁装杯。完成!

小贴士

1. 制作小松的面糊要稀稠度合适,太稠了摊不开,太稀了不成型。用量可以根据面糊的稠度自己调整,以面糊落入锅底可以自然摊开成圆形为宜。

2. 用匙盛取面糊,可以保证每次盛取的面糊量一样多,摊出来的大小一致。

3. 摊小松时用稍大些的平底锅,一次可以同时摊3~4个小,速度很

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选自《营养早餐一学就会》一,版权所有。

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