香酥芝士球,香酥又可口,一学就会!

时间:2018-09-13 03:35:34 来源:小果果说农村作者:芝士点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

香酥芝士球,香酥又可口,一学就会!

今天教大家来做香酥芝士球

材料50克 粉35克 卡夫芝士粉 25克 1/8小匙 低筋面粉85克

做法

1.软化后用电动打器低速搅散,加入粉、动拌匀,转中速将打至膨胀。加入芝士粉,再加入过筛低筋面粉用橡皮刮刀拌匀。拌好的面糊用双以抓捏的方式捏成面团,用将面团捏成长条,再均分成17等份。

用双将分割的面团搓成圆球形。在表面蘸上少许芝士粉装饰。将芝士球生坯放在垫有硅胶垫的烤盘上,中间预留少许空隙。烤箱预,以上下火、165℃、中层烤15分钟,再移至上层烤10分钟。

卡夫芝士粉就是平时我们常添加在意大利面、比萨表面的那种粉末状芝士,其本身就含有分,用来做干也是超好的。这款干属咸酥口味。因为不含分及液,面团比较干,在整形成条时要用抓捏的方式,而不要用力搓揉,以免面团松散球形干中心部位容易烤熟,在到达烘烤时间后,可以关闭烤箱,用余温将干彻底烘干。

今天给大家做一款很适合下午的小点心香软芝士球,咬起来很软,起来很香,并且容易保存,做一次就可以很多天。

原料准备:低筋面粉1009,奶芝士70g,50g,清一个,50g,泡打粉1g

首先呢,跟芝士都需要从冰箱里拿出来进行室温下的软化。用取器取出一个清。在软化的内加入,开始打发,打发到状态变蓬松,颜色稍微有点变浅的时候就可以加入已经软化的奶芝士了,继续打发至膨松呈羽毛状。这时候就可以加入提前取出的清了,继续打发搅拌。

使之成为浓稠状态,加入低筋面粉,泡打粉,翻拌至完全混合后用揉成面团就可以了,用取下一小块面糊,轻轻揉成小球,放置于盘上这边的原料用料大概可以做40个的样子。开始进烤箱啦,烤盘放中层,温度170°C,烤12分钟,至表面变金色,有奶香味飘出就可以关火了。

图片来源于网络

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告