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佳节离不开美味，赶快学会几道能让你的团圆宴上档次，美味佳肴

时间：2018-09-13 02:35:37 来源：微邪作者：生粉点击：

孜然葱香牛柳

食材：牛柳、青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉

做法：

1、先把牛柳切片，再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片，投入加有油盐的沸水锅汆断生后，捞出来放圆盘里垫底。

2、净锅放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒出来沥油待用。锅里留底油，先放香辣酱和小米椒末炒香，在倒入牛柳片炒匀后，撒入葱花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可装盘。

干贝瘦肉粥

用料：干贝适量 瘦肉适量 山药、胡萝卜、姜片、大米适量盐、芹菜末 少许

做法：

1、备好瘦肉丁、山药丁、胡萝卜丁、姜片、芹菜末，干贝、米洗净

2、除芹菜末外，所有材料放高压锅，放入适量开水

3、扣紧高压锅压6分钟。

4、待气阀自然落下时打开锅盖，将高压锅放炉上烧至粥翻滚时调入盐，撒入芹菜末即可

洋葱拌小黑木耳

食材：黑木耳400克、洋葱半个、红椒半个、香菜5克，食盐、生抽、醋、色拉油4克，蒜米3颗。

1．洋葱切丝，青红椒洗净切圈;木耳过滚水焯一下，然后冲凉

2．把蒜泥和切好的辣椒加入油，放锅中炒至香味出来即可

3．把木耳，洋葱，红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可食用

紫薯山药粥

用料：紫薯1个 山药1段（1尺长左右） 大米1杯 冰糖适量

做法：

1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块，

2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥

3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可

鲜菇杂菌浓汤

材料：

鲜香菇4个.草菇7个.杏鲍菇1个、鲜茶树菇50g.平菇50g、野生竹荪5个.瘦肉150g.豆芽50g.葱1根.香菜1根、家乐浓汤宝2块、蚝油10ml、生抽10ml、白砂糖3g、生粉3g、家乐鸡粉调味料5g、清水1500ml、盐3g、油20ml

制作过程:

1. 准备好材料

2. 竹荪放入清水中加入3g盐浸泡

3. 瘦肉加入一匙家乐鸡粉调味料

4. 再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

5. 将盐水泡好的竹荪清水浸泡2次后和洗净的草菇一起放入清水锅里煮开焯水

6. 鲜香菇和杏鲍菇切成薄片

7. 锅里热油后放入所有鲜菇炒（期间会出水，翻炒至收汁）

8. 收汁后加入竹荪，加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均匀

9. 然后加入1500ml清水

10. 盖上锅盖大火煮开转小火

11. 加入腌制好的肉和豆芽

12. 再加入2块浓汤宝

13. 搅拌均匀

14. 最后加入葱花和香菜即可

15. 起锅后撒上葱花和香菜点缀

茶树菇鸡汤

材料：

鸡半只、干茶树菇1把.红枣1把.枸杞1小把.桂圆1把.姜片若干.葱段若干

制作过程:

1. 食材准备好

2. 茶树菇洗干净温水泡10分钟

3. 鸡砍小块

4. 茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。

5. 泡茶树菇的水，过滤好，备用。

6. 烧一锅水，水开后，放入鸡肉，葱段

7. 等再次水开，撇去 浮沫，捞出鸡块。

8. 高压锅，铺一层鸡肉底部。

9. 一层茶树菇

10. 上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段

11. 倒入之前泡茶树菇的水，水位末过多些就好。

12. 高压锅按鸡鸭键，等煮好自动保温后，打开加盐即可。

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