时间:2018-09-12 10:56:44 来源:叮冬香河坊作者:肉片点击:
秋葵颜色翠绿外形像牛角,大小似辣椒,因此很多地方叫它为:牛角辣椒。这菜比鸡蛋贵,每次遇见它必买,排毒清肠道,女人常吃皮肤水嫩。
秋葵炒肉片营养丰富,秋葵有蔬菜王的美称,肉质柔嫩,含有果胶及多糖组成的粘性物质,风味特殊,口感爽滑。常吃秋葵有保护皮肤、助消化健胃、理肠胃、清肝毒以及壮阳健肾,增强人体免疫力的作用。秋葵比鸡蛋贵,老婆每次遇见它就会买,可以清炒、做汤、腌渍等。我们家做的最多的是加点肉简单炒一炒,清香爽口,比鱼虾还美味。
秋葵炒肉片风味特殊,做法非常简单,秋葵和辣椒加点肉片,简单炒一炒就可以开吃了。可要做到清香爽滑,是要有一定技巧的哦,最简单的方法是认真阅读下面的制作步骤,相信你一定行!!
秋葵肉片:秋葵、猪肉、辣椒、油、盐、生粉、鸡粉、生抽、香油、料酒。
2、猪肉用洗米水浸泡30分钟,洗净切薄片、放盐、生抽、鸡粉、植物油腌制备用。
3、备锅洗干净,热锅冷油下锅,加热倒入腌制好的肉片,大火爆炒至焦黄。
5、再次把锅洗净,热锅冷油,油加热放入秋葵、盐大火爆炒至七八分熟。
6、然后将备好的肉片放入一起翻炒均匀即关火起锅。鲜辣香脆的秋葵肉片就可以开吃了。
叮咚香河坊小贴士:1、炒秋葵一定不要加水,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。秋葵是可以生吃的产品,炒久了营养容易流失。
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