这道让人流口水的美食,一顿我能吃一锅!

时间:2018-09-12 00:55:53 来源:强仔美食屋作者:回锅肉点击:

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回锅是一道经典的川,色香味俱全,据说四川家家户户都会做回锅,是老少爷们的下。先市场选一块肥相间的带皮五,再经过煮,煎,调味美味佳肴即成。用煮五之前,最好先在中放入生姜片、青蒜叶和椒,再放入中煮至沸腾。炒的时候,若用的香气混合的香气,效果会相得益彰。这道让人美食 一顿我能一锅哦!

所需食材

500克 生姜1块 青蒜苗400克 适量 蒜瓣4粒

郫县豆瓣酱一匙 红袍椒30粒 8克 适量

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烹饪步骤选肥相间的五,宽度在4厘米左右,回锅的炒制会收缩的。

2.将五生姜下锅,大火煮开,撇净浮沫。

3. 下椒,转成中火,加盖继续煮

4. 用筷子能够插穿皮就可以了,捞出五切成薄片晾凉。

5. 蒜苗切成2厘米左右长段和瓣拍扁备用。

6. 锅下少许滑锅,下片中火煸炒,炒至片出,开始打卷。

7. 将片抄出备用,下郫县豆瓣酱炒香。

8. 下蒜苗,蒜瓣,适量(以上可根据个人口味添加),翻炒两分钟。

9. 下片翻炒均匀出锅。

10.装盘上桌。

—— 心得描述 ——

很多好看美食做起来并不复杂,就像这道回锅做法和用料都很简单,是一道家常

我只想把美食做的简单,更容易让小伙伴们掌握。 而这道让人美食,小编我一次能一锅!

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